Att välja de bästa lecitingranulerna är vanligtvis en fråga om att veta vad du letar efter, såväl som vad du hoppas uppnå. Innan du handlar är det ofta en bra idé att bekanta dig med alternativen samt några av de vanligaste tillverkningsprocesserna. Det finns vanligtvis många olika sorter tillgängliga, och det finns också vanligtvis en rad texturer och ibland även smaker till försäljning. Lecitin anses vanligtvis vara ett naturligt derivat, men det betyder inte att alla granuler nödvändigtvis är ”helt naturliga”. Människor som är oroliga för kemiska tillsatser eller användningen av animaliska produkter måste vanligtvis spendera mycket tid på att granska produktetiketter. Det är också viktigt att komma ihåg här att frågan om vilken produkt som är ”bäst” nödvändigtvis är subjektiv och kan variera från person till person. Att be om rekommendationer från vänner och familjemedlemmar kan vara ett bra ställe att börja, men det som är bäst för dem behöver inte nödvändigtvis också vara bäst för dig.
Förstå Lecitin i allmänhet
Lecitin finns i många former, och det kan härledas från ett antal olika källor. Den allmänna kategorin är ganska bred och omfattar en rad olika fettsyror, varav de flesta kommer från naturen; sojabönor och äggulor är två av de mest populära källorna. Granulat är en mycket koncentrerad form av lecitin, och de har vanligtvis ett utseende som liknar små ris- eller kornkorn. Folk väljer vanligtvis granulat när de vill ha ett antioxidanttillskott; detta är en helt annan användning än den flytande formen av lecitinolja, som vanligtvis används som fettemulgeringsmedel och baktillsats vid tillverkning av livsmedelsprodukter.
Antioxidanter är kemikalier som har förmågan att blockera skadliga ämnen som kallas ”fria radikaler” som ibland finns i kroppen. Populär forskning tyder på, men bevisar inte, att konsumtion av antioxidanter kan bidra till att förebygga vissa cancerformer och andra sjukdomar samtidigt som det främjar den allmänna hälsan. Granulat kan hjälpa till att uppnå detta och kan också ha ytterligare hälsofördelar. Särskilt sojalecitin innehåller stora mängder kolin, till exempel, som kroppen behöver som ett väsentligt näringsämne. En standardportion av granulatet ger cirka 50 % av den kolin som kroppen behöver varje dag.
Grundläggande granulat
Granulat uppfattas allmänt som den bästa typen av lecitintillskott, eftersom de innehåller den högsta koncentrationen av lecitin som kan erhållas i kosttillskott och de är också vanligtvis mycket lätta för kroppen att ta upp och bearbeta. Granulerna sägs vara oljefria, eftersom oljeinnehållet har tagits bort. Detta lämnar ett granulärt ämne, som sedan buteljeras eller förpackas i bulkform.
Tänk på källan
Att välja det bästa granulatet är ofta komplicerat av det stora antalet val. Vissa butiker har bara en eller två varianter, men på de flesta ställen finns det många olika alternativ. En av de första sakerna du kan göra för att begränsa beslutet är att titta på hur varje produkt är gjord, och mer specifikt vad den är gjord av.
De flesta granulat tillverkas av sojabönor, men de som kommer från äggulor finns också tillgängliga. Äggprodukter kan absorberas snabbare och ibland ha en högre koncentration av näringsämnen per portion, men de tenderar också att vara dyrare jämfört med lecitin från växtkällor. Sojabaserade granulat är allmänt tillgängliga och kan erhållas till låg kostnad, och kan erhållas både färdigförpackade och i bulk. Färdigförpackade granulat kan finnas i flaskor med lösa granulat eller i tablettform.
Smaksättnings- och tillsatsöverväganden
Lecitingranulat i sig har ofta en mild nötsmak, även om vissa tillverkare även lägger till smakämnen för att förbättra smaken. Vissa har dessutom andra kosttillskott, som koenzym Q10, ett ämne som hjälper celler att producera energi. Kelp kan också läggas till granulatet, vilket är populärt bland kroppsbyggare på grund av dess höga innehåll av jod och aminosyror. Det använda förhållandet är i allmänhet cirka 0.004 ounces (100 mg) kelp till 0.04 ounces (1,200 XNUMX mg) sojalecitin.
Det enda säkra sättet att verifiera vilka tillsatser en viss produkt innehåller är att läsa etiketten. Vissa företag tillsätter trikalciumfosfat för att minska klumpning av granulerna. Detta är en luktfri livsmedelstillsats som består av kalcium plus citronsyra, som sägs vara giftfri och används i många livsmedel som stabilisator. Dessutom kan lecitingranulat som har förformats till tabletter ha en eller flera av B-vitaminerna tillsatta, såsom B-6 eller B-12.
Dechiffrera märkningsinformation
Att märka information är inte alltid så enkelt som det kan verka, och det kan ta lite tid för dig att ta reda på exakt vad det är du läser. Till exempel anger många etiketter ”rent lecitin” som den enda komponenten i produkten. Vissa etiketter kan helt enkelt ange ”naturligt sojalecitin.” Om det är certifierat att inte innehålla några animaliska föroreningar, kan det också stå ”ren vegansk.” Även om denna typ av granulat inte innehåller animaliska produkter, kommer det inte nödvändigtvis från organiska växtkällor, vilket är oroande för dem som inte vill konsumera lecitin från genetiskt modifierade sojabönor.
I allt högre grad verkar det som att företag har blivit medvetna om denna preferens och många sätter nu ”icke-GMO” (icke genetiskt modifierade organismer) etiketter på deras märke av lecitingranulat. Ändå, om dessa är viktiga överväganden för dig, vill du lägga tid på att vara säker på att du förstår vad som ingår i tillägget och var det kom ifrån.