Hälsoinspektioner är periodiska utvärderingar av offentliga anläggningar eller tillverkningsmiljöer för att säkerställa att den allmänna miljön uppfyller de grundläggande säkerhetskrav som fastställs av lokala och nationella lagar. Medan många människor tänker på att en hälsoinspektion har att göra med en restaurang eller annan anläggning där mat eller dryck serveras, finns det också inspektioner som är utformade för användning i fabriker, kontor och alla andra platser där människor samlas.
Kärnan i varje hälsoinspektion är önskan att upprätthålla en rättvis nivå av hälsosäkerhet för alla som besöker platsen. Tillverkningsanläggningar genomgår till exempel regelbundet en miljöhälsoinspektion för att försäkra sig om att inga av de råvaror som används för att skapa varor inte utgör ett hälsohot för de anställda. Alla kemikalier som används i tillverkningsprocessen är också föremål för inspektion.
För att säkerställa att inspektioner som görs i företagsmiljöer är grundliga och följer gällande bestämmelser, utför ofta en inspektör som också är certifierad miljöhälsospecialist processen. Inspektörer med denna nivå av expertis vet vad de ska leta efter i vägen för hälsorisker som kanske inte lätt kan uppfattas av andra samt uppenbara hälsorisker. Inspektionens omfattande karaktär kan bidra till att begränsa en växande hälsorisk innan den får chansen att växa till något som är mycket allvarligare.
När hälsoinspektören genomför en restauranghälsokontroll kommer hälsoinspektören att titta noga på förhållandena i varje område av anläggningen. Matplatserna utvärderas för städningen av bordsskivor och all annan inredning i utrymmet. Även dekorativa element som stolsskenor eller waincoating inspekteras för damm eller fett. Golv måste också vara rena, täckta med någon form av halkfria golvbeläggningar och i gott skick. Om det finns en buffé- eller cafeteriakö kommer inspektören att kontrollera temperaturen i de enskilda avdelningarna på baren samt se till att nysskydden uppfyller gällande koder.
Inspektörer kommer också att titta noga på matberedningsområdena. Diskar måste vara rena och tillverkade av godkända material. Diskbänkar måste också uppfylla lokala standarder, och vattentemperaturen måste nå en lägsta angiven temperatur. Kött och färska grönsaker måste kylas i rätt temperatur och rengöringsmedel kan inte placeras i närheten av någon mat, inte ens konserver.
Även övriga delar av restaurangen som är öppna för allmänheten kommer att genomgå en hälsobesiktning. Toaletter måste vara rena, ventilerade ordentligt och ha toaletter och annan utrustning som överensstämmer med gällande standarder. Om anläggningen har ett centralvärme- och kylsystem inspekteras ventilerna för att säkerställa att de är rena och i gott skick.
Även om hälso- och säkerhetsstandarder varierar från en jurisdiktion till en annan, kommer nästan alla samhällen att genomföra regelbundna hälso- och säkerhetsinspektioner av alla företag där människor samlas. Många länder använder ett klassificeringssystem som en del av hälsoinspektionen, vilket tar av poäng för eventuella överträdelser som påträffas. I länder som Kanada, Storbritannien och USA har hälsoinspektörer befogenhet att stänga en offentlig anläggning om överträdelserna anses utgöra en allvarlig säkerhetsrisk för allmänheten.