Paprika adalah bumbu masakan populer yang terbuat dari paprika kering dan cabai yang telah digiling menjadi bubuk halus yang cocok untuk dimasak. Jika bumbu disebut dalam resep tetapi Anda tidak memilikinya, menggunakan substitusi paprika dapat dilakukan dengan cukup mudah, tergantung pada bahan lain yang Anda miliki. Substitusi populer untuk rempah-rempah ini termasuk tomat, untuk warna dan rasa, serta cabai rawit atau cabai segar. Versi bubuk dari barang-barang ini juga dapat digunakan sebagai pengganti paprika; menggunakan kurang dari yang diminta atau menambahkan sedikit garam atau gula dapat mengurangi kepedasan paprika.
Rempah-rempah ini ditemukan dalam hidangan gurih dan terkadang pedas, yang penuh dengan warna merah cerah dari tomat atau bumbu itu sendiri. Karena paprika terbuat dari paprika kering dan bubuk, tidak mengherankan jika pengganti terbaik adalah cabai rawit atau bubuk cabai. Saus pedas biasanya digunakan sebagai pengganti paprika, karena juga biasa dibuat dari cabai rawit, cabai, atau paprika. Menggunakan sedikit bumbu ini dapat memberikan rasa yang sedikit pedas ke hidangan apa pun, serta warna merah cerah yang biasanya dibawa oleh paprika.
Menggunakan paprika ini secara langsung seringkali dapat menghasilkan hidangan yang lebih pedas dari yang dimaksudkan, sehingga perlu untuk mengurangi jumlah bumbu yang digunakan. Garam juga dapat ditambahkan untuk menutupi kepedasan yang dapat diberikan oleh substitusi pada hidangan, seperti kaldu atau krim kental. Saat menggunakan cabai rawit atau bubuk cabai sebagai pengganti paprika, sedikit pemanis juga bisa meredam efek pedasnya. Paprika sedikit pedas, namun tidak sebanyak cabai rawit, jadi menambahkan setengah sendok teh (sekitar 2.5 gram atau ml) gula atau madu ke hidangan dapat mengurangi rasa pedasnya.
Substitusi lain yang bagus untuk paprika adalah tomat segar atau saus tomat, karena ini memberi warna dan rasa segar pada hidangan apa pun. Menambahkan beberapa helai bubuk cabai atau bubuk cabai rawit juga dapat membantu memberikan lebih banyak rasa pada tomat. Ini pada gilirannya akan membantu tomat agak menyerupai paprika karena kerumitan buah-buahan, baik segar maupun kering, bekerja bersama. Paprika, bagaimanapun, adalah kombinasi buah-buahan yang berbeda dalam keluarga yang sama yang bekerja bersama untuk menciptakan rasa yang unik dalam hidangan apa pun.