Filter kopi dirancang untuk menahan ampas kopi saat air panas mengalir di atasnya dan ke dalam teko kopi, sehingga menjaga ampas keluar dari minuman yang sudah jadi. Filter kopi datang dalam berbagai varietas. Mulai dari yang murah dan sekali pakai hingga yang permanen dan mahal.
Filter kertas adalah jenis filter yang paling banyak digunakan dan memiliki beberapa keunggulan. Filter kertas mudah ditemukan di toko, mudah digunakan, dan umumnya murah. Filter kertas melakukan pekerjaan yang cukup baik dalam menyaring ampas kopi, dan dapat menangani gilingan halus dan kasar. Filter kertas juga sekali pakai, sehingga orang dapat membuangnya begitu saja daripada harus membersihkannya.
Namun, filter kertas mungkin menambahkan rasa seperti kertas atau karton pada kopi. Banyak orang percaya bahwa kertas sebenarnya menyerap sebagian besar minyak alami kopi, yang mengurangi kekayaan dan kekuatan kopi. Studi terbaru juga menunjukkan bahwa filter kertas putih biasanya diproses dengan pemutih klorin, yang dapat menyebabkan paparan dioksin yang tidak sehat. Filter kertas cokelat yang tidak dikelantang mungkin merupakan pilihan yang lebih baik bagi mereka yang menggunakan rute filter kertas.
Mungkin pilihan yang lebih sehat bagi pecinta kopi adalah filter kain. Filter kopi ini terbuat dari kapas alami, rami, atau muslin yang tidak dikelantang. Filter ini bertahan selama tiga hingga enam bulan dengan perawatan yang tepat. Minyak alami kopi dibiarkan meresap melalui kain, menghasilkan rasa kopi yang lebih kaya dan lebih kuat. Namun, pori-pori pada filter kain lebih besar daripada filter kertas, yang berarti beberapa bubuk yang lebih halus dapat masuk ke dalam teko kopi. Kerugian lainnya adalah filter ini sulit dibersihkan karena ampas kopi cenderung menempel pada kain.
Filter kopi emas menjadi semakin populer. Beberapa penyaring kopi ini terbuat dari emas 23 karat asli dan merupakan jenis penyaring yang paling mahal. Filter berlapis emas lebih murah, karena terbuat dari stainless steal dan diperlakukan dengan pelapisan emas. Filter emas dan berlapis emas dapat bertahan selama beberapa tahun. Keuntungan lain adalah tidak ada interaksi kimia antara emas dan air panas. Ini berarti bahwa filter emas tidak menambahkan rasa logam apa pun pada kopi yang diseduh. Pemuja emas bersumpah bahwa filter emas adalah yang terbaik dalam mempertahankan minyak alami kopi, memberikan minuman yang sudah jadi rasa yang lebih intens dan lebih kaya.
Filter kopi emas juga cukup mudah dibersihkan. Grinds dibuang ke tempat sampah dan filter hanya dibilas di bawah air mengalir. Filter ini juga dapat dijalankan melalui mesin pencuci piring untuk pembersihan yang lebih menyeluruh. Salah satu kelemahan filter emas adalah filter ini paling mahal. Tetapi karena mereka dapat bertahan selama bertahun-tahun, mereka benar-benar akan menghemat uang orang dari waktu ke waktu.