Litchijuice är en typ av dryck som innehåller saften och fruktköttet från litchifrukten. Ingredienser som vatten, socker, citronsyra, vitamin C och natriumbensoat finns också ofta i litchijuice. Juicen har en delikat, söt smak och en unik arom som många tycker är uppfriskande på egen hand eller blandad med andra juicer eller drycker. Juicen är också hög i kalium, vitamin C och vitamin B2.
Litchien är en liten frukt med ett läderartat rosa skal och mjukt vitt fruktkött. Frukten är saftig, söt och krispig och används ofta i juicer, teer, kötträtter och desserter. Lychees kan också ätas färska och har en liknande konsistens som druvor. I mitten av litchifrukten finns en hård, oätlig grop som kasseras tillsammans med det oätliga skalet. Många tycker om att konsumera frukten genom att pressa den naturligt näringsrika och söta juicen ur litchien för att skapa en uppfriskande dryck.
Smaken av litchijuice är söt, krispig och delikat och passar bra med många andra fruktsmaker. Det är också mycket doftande och typiskt rosa, gyllengul eller klar till färgen. Juicen bearbetas av mogna, tvättade litchi och blandas med andra ingredienser, som socker och vatten. Litchijuice finns ofta i både klarnade och grumliga former.
Litchijuice kan konsumeras på egen hand eller blandas med andra fruktjuicer eller drycker, såsom kokosvatten eller citrongräsvatten. Mango används också ofta med litchijuice eftersom de två smakerna kompletterar varandra väl. Juice av ananas, lime, jordgubb, grapefrukt, gurka och apelsin kombineras ibland med litchijuice också. Litchijuice kan till och med användas för att göra martinis och andra alkoholhaltiga drycker.
Juicer gjorda med litchi kan vanligtvis hittas i hälsokostbutiker eller den ekologiska delen av stora stormarknader. Dessutom kan en mängd olika juicer köpas online. Färska litchi säljs vanligtvis i specialbutiker eller asiatiska marknader. Frukten är ofta svårare att hitta när den inte är i säsong.
Förutom sin läckra, uppfriskande smak är denna typ av juice också extremt hälsosam. Litchi är full av vitamin C, vitamin B2 och vitamin B6. Frukten innehåller också en betydande mängd kalium. Polyfenol, en antioxidant som tros förhindra hälsotillstånd som cancer och hjärt-kärlsjukdomar, finns också i litchifrukten.