Ett anställningsbrev är ett dokument som en arbetsgivare förlänger till en ny anställd. Närmare bestämt informerar ett anställningsbrev en sökande om att hon eller han har utsetts till en viss tjänst. I brevets innehåll ingår frågor som rör anställningen, såsom startdatum och vilken lön som erbjuds. Även förmåner som försäkring och semesterdagar diskuteras i ett mötesbrev. Andra arbetstagare, till exempel en volontär eller en praktikant, kan också få ett utnämningsbrev efter att ha ansökt om en tjänst hos en organisation.
Samtidigt som arbetsgivare engagerar sig i processen att anställa anställda, granskar arbetsgivare vanligtvis flera sökande innan de kommer fram till ett slutgiltigt beslut om vem de ska anställa. När det beslutet har fattats kontaktar en arbetsgivare en utvald sökande för att förlänga ett anställningserbjudande. Medan nyanställda ofta meddelas per telefon om en arbetsgivares beslut, får många istället ett anställningsbrev med fullständig information om tjänsten. I många fall föregår ett telefonsamtal ett officiellt brev där det senare anses vara en mer officiell eller formell anmälan.
Brev av denna karaktär utvidgas till hel- och deltidsanställda samt när ett företag anställer tillfälligt anställda. De flesta utnämningsbreven varierar i den exakta formuleringen som används, men alla erbjuder ett officiellt meddelande om anställning. Yrkesbrev upprättas på företagets brevpapper och innehåller den nyanställdes fullständiga namn. En lön anges specifikt i ett anställningsbrev, samt lönedatum och eventuella förmåner som erbjuds under anställningsvillkoren. Även om det är arbetsgivaren som förlänger utnämningsbrevet till en sökande, är det vissa arbetsgivares affärspolicy att inte beakta utnämningstjänstemannen förrän mottagaren undertecknar, daterar och returnerar brevet även om ett muntligt godkännande redan har gjorts.
I vissa fall kan ett anställningsbrev även utökas till praktikanter eller volontärer som har sökt en viss tjänst. Till exempel kan en volontär som ansöker om att gå med i ett mentorsprogram som underlättas av en icke-statlig organisation eller en ideell byrå få ett mötesbrev efter att ha skickat in en ansökan och genomgått en screeningprocess av den myndighetens personal. I ett sådant fall kommer ett mötesbrev att innehålla information om volontärtjänsten, såsom antalet timmar som krävs varje månad och reglerna för det programmet. Som med ett affärsbrev av denna typ, skulle en volontär underteckna och datera brevet innan han returnerade det om positionen accepteras.