Menurut Departemen Kesehatan dan Layanan Kemanusiaan, hanya 21 persen anak-anak yang makan cukup sayuran untuk memenuhi kebutuhan sehari-hari. Beberapa anak makan sayuran dengan mudah sementara anak-anak lain adalah pemilih makanan, atau mereka hanya makan warna, bentuk, atau tekstur makanan tertentu. Untungnya, bagi orang tua, tidak sulit untuk mengajak anak makan sayur.
Anak-anak yang hanya makan bentuk, warna, atau tekstur makanan tertentu dapat dengan mudah diakomodasi. Sayuran dapat dipotong menjadi bentuk apa pun menggunakan pengupas sayuran. Sayuran juga datang dalam berbagai macam warna. Bagi mereka yang lebih suka makanan renyah, sayuran bisa dibiarkan mentah atau dimasak sebentar. Anak-anak yang lebih suka makanan lunak bisa makan sayuran yang dikukus dalam waktu lama.
Anak-anak yang senang mencelupkan makanannya dapat dengan mudah didorong untuk makan sayur. Seledri dan wortel bisa dicelupkan ke dalam selai kacang. Paprika dan mentimun rasanya enak dicelupkan ke dalam saus yogurt Yunani. Kebanyakan anak menyukai saus peternakan, dan rasanya enak dengan sayuran apa pun.
Beberapa anak hanya makan pasta. Mereka juga bisa didorong untuk makan sayur. Spaghetti squash, ketika dikukus, dan dikikis dengan garpu, menyerupai untaian spageti. Anak-anak menyukainya dengan topping saus spageti dan keju. Jika tidak pernah diberitahu, kebanyakan anak-anak bahkan tidak akan tahu itu sayuran.
Jika anak Anda suka ngemil, ia lebih cenderung memakan sayurannya jika diletakkan di mangkuk yang mudah dijangkau. Paprika mini memiliki rasa yang manis dan mudah dipahami oleh anak kecil. Stik mentimun juga merupakan camilan populer di kalangan anak-anak. Anak-anak lebih cenderung mengemil sayuran jika mereka melihat Anda melakukan hal yang sama.
Beberapa anak, apa pun yang terjadi, akan menolak makan sayuran mereka. Untungnya, bagi Anda, Anda bisa menyelipkan sayuran ke dalam makanan mereka tanpa mereka sadari. Brokoli yang sudah dihaluskan bisa dicampur dengan saus spageti dan wortel parut bisa diselipkan ke dalam muffin. Buku Deceptively Delicious, yang ditulis oleh Jessica Seinfeld, membagikan kepada Anda banyak cara untuk menyembunyikan sayuran dalam makanan favorit anak Anda.
Anak Anda akan mengembangkan kebiasaan makan yang sehat selama Anda mendorong mereka untuk makan sayuran. Mereka tidak harus benar-benar memakannya untuk mengembangkan kebiasaan ini. Bahkan jika Anda akhirnya memasukkan sayuran ke dalam makanan mereka, pastikan Anda juga meletakkannya di piring mereka. Makan makanan Anda sebagai sebuah keluarga dan pastikan anak-anak Anda melihat Anda makan sayuran.