Teh adalah minuman yang terbuat dari daun teh alami yang direndam dalam cairan panas untuk meningkatkan rasanya, proses yang dikenal sebagai seduhan. Daunnya tersedia dalam dua bentuk: longgar atau dikemas dalam teh celup, paket nilon atau sutra kecil dengan tali di ujungnya. Daun teh yang longgar mungkin lebih berantakan dan kurang nyaman daripada teh celup, tetapi memberikan kebebasan lebih kepada peminumnya dalam memilih jenis daun teh tertentu. Pegangan tali pada kantong teh mungkin lebih disukai daripada beberapa peminum teh karena lebih mudah dilepas setelah proses seduhan.
Tanin merupakan zat alami yang terdapat pada daun teh yang dapat memberikan rasa pahit pada teh. Jika Anda merendam teh dalam waktu yang tepat, rasa sebenarnya dari daun teh akan meningkat. Penyeduhan yang terlalu lama akan menimbulkan rasa tanin dan dapat menghasilkan teh dengan rasa yang sangat pahit sehingga Anda tidak dapat merasakan rasa daun teh secara efektif.
Air keran tanpa filter mungkin mengandung mineral yang dapat mengganggu rasa alami daun teh, jadi Anda mungkin lebih suka menggunakan air kemasan untuk memastikan rasa terbaik. Rasio rata-rata air untuk daun teh longgar atau teh celup adalah satu cangkir (240 ml) air untuk setiap satu sendok teh (5 ml) daun teh longgar atau setiap satu teh celup. Jika Anda tidak memiliki teko untuk menyeduh teh, Anda cukup menggunakan panci besar. Tambahkan air ke dalam teko atau panci dan hangatkan di atas kompor sampai mulai sedikit menggelembung. Ini akan memastikan air benar-benar hangat tanpa cukup panas untuk membakar atau mengubah rasa teh.
Setelah air dihangatkan, Anda dapat memulai proses seduhan. Matikan kompor dan pindahkan teko atau panci sebelum Anda menyeduh teh atau Anda berisiko membuat daun teh terlalu panas. Saat Anda menyeduh teh, tujuan utamanya adalah untuk memasukkan air dengan rasa daun teh, bukan untuk benar-benar memasaknya.
Tambahkan satu sendok teh (5 ml) daun teh longgar ke dalam infuser teh, alat yang menahan daun teh longgar di tempatnya dan terlihat seperti saringan, atau gunakan satu kantong teh untuk setiap cangkir air hangat. Biarkan infuser atau teh celup dalam air hangat selama kurang lebih lima menit agar dapat mewarnai dan membumbui air. Buang daun teh atau teh celup, lalu tuang ke dalam cangkir dan sajikan. Jika tehnya terlalu pahit untuk selera Anda, Anda bisa menambahkan gula, madu, atau susu untuk melunakkan rasanya.