Pembuat kopi vakum menggunakan proses yang memasak kopi dengan rasa yang sangat kuat. Konon, rasa dan kekuatan kopi biasanya ditentukan oleh seberapa banyak kopi yang Anda gunakan. Sementara banyak pembuat kopi merusak rasa karena gagal mencampur komponen dengan benar, alat vakum dikatakan dapat mencampur air dan kopi dengan sempurna.
Pembuat kopi vakum terdiri dari dua unit pencampur, biasanya terbuat dari kaca: panci atas dan bawah. Panci atas berada tepat di atas yang lebih rendah, dan mereka disegel bersama dengan sumbat. Sebuah filter dan tabung dipasang ke panci bagian atas, dan tabung itu digantung di antara dua pot.
Jenis pembuat kopi ini menggunakan kopi bubuk, biasanya bertekstur kasar. Bubuk kopi ditambahkan ke mangkuk atas. Berapa banyak kopi yang Anda gunakan tergantung pada seberapa kuat rasa yang Anda sukai. Satu sendok makan kopi bulat per cangkir air biasanya sudah cukup jika Anda suka kopi Anda ekstra kuat.
Selanjutnya, mangkuk bawah diisi dengan air dan diletakkan di atas elemen pemanas sampai hampir mencapai titik didih. Kemudian, pot atas dapat ditempatkan ke pot bawah dan disegel. Peningkatan tekanan di panci bawah yang disebabkan oleh perebusan akan membuat air naik melalui tabung gantung dan mengalir ke panci atas, dan proses pembuatan bir akan dimulai.
Air dan kopi harus dibiarkan tercampur selama sekitar tiga atau empat menit. Waktu penyeduhan tergantung pada seberapa kuat Anda menyukai rasa kopi Anda. Jika Anda seorang pemula dalam menggunakan pembuat kopi vakum, eksperimen dengan rentang waktu pada akhirnya akan menghasilkan hasil yang diinginkan.
Lepaskan pembuat kopi dari elemen pemanas, dan proses pendinginan akan menyebabkan kevakuman di panci bawah. Air akan menyaring kembali ke panci bawah. Saat air disaring, sebagian besar bubuk kopi akan tersaring, meskipun beberapa mungkin tetap berada di dalam air.
Anda sekarang dapat memisahkan dua pot, dan panci bawah dapat digunakan untuk menyajikan kopi. Manfaat terbesar untuk mencicipi saat menggunakan pembuat kopi vakum adalah bahwa suhu yang digunakan sangat cocok untuk menyeduh kopi. Tidak seperti dalam beberapa proses pembuatan bir lainnya, seperti teknik pembuatan bir tetes, tidak ada minyak dan rasa kopi yang hilang.
Pembuat kopi vakum dianggap lebih unggul dari banyak proses pembuatan kopi lainnya. Pembuat kopi vakum Santos yang terkenal, dirancang oleh desainer Swedia Kass Kleeson, adalah makanan pokok di hampir setiap rumah Skandinavia. Ledakan kopi dalam dekade terakhir telah mengembalikan proses yang hampir terlupakan ini ke popularitas.