Untuk do-it-yourselfer, tidak ada perasaan yang lebih besar daripada menyelesaikan sebuah proyek dengan pengetahuan bahwa hasil akhirnya datang dari tangan Anda. Membuat bir buatan sendiri tidak terkecuali, tetapi pembuat bir rumahan berhati-hatilah: Anda dan keluarga Anda perlu melakukan beberapa pengorbanan untuk mendapatkan manfaat dari sejumlah besar bir buatan rumah, dan meskipun prosesnya bisa lama dan hasilnya bisa bervariasi, pembuatan bir bir Anda sendiri bisa menjadi pengalaman luar biasa yang menghasilkan produk yang lezat.
Pengorbanan terbesar yang harus Anda lakukan untuk membuat bir buatan sendiri adalah waktu dan uang, tetapi di luar itu, pahami bahwa menyeduh bir memiliki bau menyengat yang mungkin tidak menyenangkan bagi sebagian orang. Pastikan untuk memperingatkan anggota keluarga Anda, dan bersihkan secara menyeluruh setelah Anda selesai menyeduh. Selain bau, proses pembuatan bir dapat dilakukan di dapur yang luas.
Menyeduh bir buatan sendiri akan mengharuskan Anda berinvestasi dalam beberapa peralatan khusus. Anda memerlukan carboy – wadah kaca besar yang digunakan untuk menyimpan bir Anda saat dalam tahap fermentasi – ragi, malt, hop, filter, selang, pembotolan, dan persediaan botol kaca yang baik. Untuk pengaturan bir buatan rumah yang lebih kecil, Anda mungkin ingin berinvestasi dalam penggorengan kalkun besar juga, yang akan memungkinkan Anda memanaskan air dalam jumlah banyak yang diperlukan untuk menyelesaikan minuman Anda.
Seperti yang Anda bayangkan, label harga pada barang-barang di atas memang bertambah, tetapi investasinya, dalam jangka panjang, cukup murah dalam hal seberapa sering Anda akan menggunakan peralatan. Membuat bir buatan sendiri juga memerlukan penelitian, karena Anda harus menemukan resep tiruan yang mungkin ingin Anda coba. Seiring waktu, dengan latihan, Anda akan dapat membuat resep sendiri untuk selera Anda yang berbeda. Tapi hati-hati: kesalahan kecil bisa merugikan Anda, dan jika Anda tidak hati-hati, seluruh bir Anda bisa rusak.
Bir buatan rumah bisa menjadi hobi fantastis yang menghasilkan produk lezat bagi penggemar dan penikmat bir, tetapi bukan untuk peminum setiap hari yang mencari cara cepat untuk mengisi lemari es mereka. Setelah bir Anda diseduh, bir perlu difermentasi selama beberapa hari hingga beberapa minggu; jika Anda menggunakan pengaturan tong, proses fermentasi ini membutuhkan waktu lebih sedikit, tetapi biaya pengaturan seperti itu jauh lebih tinggi. Jadi, faktor penentu terakhir adalah seperti ini: jika Anda seorang do-it-yourselfer yang ingin dapat menyesuaikan minuman Anda sendiri dan bangga dengan kumpulan bir yang lezat, cobalah menyeduh. Jika Anda hanya ingin mengisi lemari es tanpa perantara, ini mungkin bukan solusi terbaik.