Upacara Minum Teh Jepang, kadang-kadang disebut cara minum teh, adalah salah satu kebiasaan paling terhormat dan berharga di Jepang. Orang Barat mungkin salah mengira bahwa hanya ada satu jenis upacara minum teh. Sebenarnya, di Jepang, ada beberapa aliran pemikiran tentang ritual yang tepat dari Upacara Minum Teh Jepang, tetapi mereka masih cukup mirip untuk menggambarkan dasar-dasar dari acara khusus ini.
Upacara dapat dilakukan di dalam ruangan atau di luar ruangan. Ketika tamu yang sangat penting hadir, Upacara Minum Teh Jepang hampir selalu dilakukan di dalam dan para tamu duduk di atas tikar tatami, yang terbuat dari bambu. Upacara minum teh benar-benar dapat dilakukan di mana saja, di rumah, kebun, atau kedai teh khusus, dan semuanya dipandang sebagai bagian penting dari agama Buddha, penghentian dan pengamatan setiap detail kecil untuk benar-benar ada pada saat itu.
Setiap upacara minum teh memiliki tuan rumah atau nyonya rumah yang selalu mengenakan kimono. Tuan rumah menentukan lamanya upacara — yang paling lama bisa berlangsung selama lebih dari empat jam. Sebelum mengikuti Upacara Minum Teh Jepang, sebagian besar tamu mencuci tangan sebagai tanda kesiapan spiritual.
Terkadang Upacara Minum Teh Jepang terlebih dahulu mencakup makanan ringan yang disebut kaiseki. Setelah makan selesai, mereka biasanya meninggalkan tempat penampungan tempat upacara minum teh dihidangkan sampai tuan rumah atau nyonya rumah memanggil mereka kembali. Upacara kemudian benar-benar dimulai dengan makan permen kecil atau hal-hal manis. Setiap tamu membawa kertas yang disebut kaishi, untuk meletakkan manisan saat disajikan oleh tuan rumah.
Selanjutnya dalam Upacara Minum Teh Jepang adalah pembersihan peralatan yang digunakan untuk membuat teh. Di sinilah aliran pemikiran yang berbeda dapat mengubah upacara sedikit. Pembersihan sendok teh, mangkuk teh, dan pengocok untuk mengocok teh dibersihkan dengan cara yang sangat tepat, dengan gerakan dan gerakan yang ditentukan secara ritual. Para tamu mengamati proses ini dengan hati-hati, dan seringkali tetap tenang selama Upacara Minum Teh Jepang.
Setelah semua peralatan teh dibersihkan, teh dibuat, biasanya dengan bubuk teh hijau. Jika pada awalnya teh bubuk kental seperti koicha disajikan, maka jenis teh tipis lainnya akan menyusul. Dalam banyak kasus, semua tamu minum dari mangkuk yang sama, meskipun beberapa varian mungkin menyediakan mangkuk atau cangkir mereka sendiri untuk setiap tamu.
Tuan rumah membungkuk kepada tamu di sana dengan sangat hormat, yang minum dari mangkuk terlebih dahulu, dan kemudian mengembalikan busur kepada tuan rumah. Tamu tersebut kemudian harus membalik mangkuk agar ketika disajikan kepada tamu berikutnya, bibir tamu kedua tidak akan menyentuh tempat yang sama pada mangkuk, seperti yang dilakukan tamu pertama. Busur dipertukarkan setiap kali mangkuk dilewatkan dari tamu ke tamu.
Setelah ritual minum teh selesai, tuan rumah kembali mencuci semua peralatan. Para tamu kemudian dapat meminta untuk melihat setiap bagian, tetapi mereka harus ditangani dengan sangat hati-hati, karena biasanya barang langka, unik, dan antik. Setelah pemeriksaan peralatan teh selesai, para tamu kembali membungkuk kepada tuan rumah dan pergi. Upacara Minum Teh Jepang kemudian dianggap selesai.