Peralatan makan, juga dikenal sebagai peralatan makan, tersedia dalam berbagai pola. Meskipun sederhana, tepi lurus sangat populer, banyak orang mencari desain yang lebih rumit untuk dikoordinasikan dengan hidangan atau dekorasi ruang makan. Beberapa dari banyak pola peralatan makan termasuk rattail, Yunani, Fiddle, Dubarry, gulungan, dan pola Raja.
Salah satu pola peralatan makan yang paling umum dan paling sederhana di rattail. Pola ini muncul sebagai kurva ke atas – atau ekor – di bagian atas gagang perak, maka istilahnya “ekor tikus.” Peralatan makan dengan pola rattail biasanya dibiarkan tanpa hiasan, tanpa tambahan garis dan ukiran. Selain salah satu yang paling sederhana, rattail juga merupakan salah satu pola peralatan makan tertua, dengan asal-usulnya sejak tahun 1600-an di Inggris.
Untuk desain yang lebih lurus, pola sendok garpu seperti gaya Yunani dapat dipilih. Bentuk trapesium di ujung pegangan biasanya membedakan desain ini. Pola ini dikatakan membangkitkan bentuk arsitektur Yunani, terutama kolom tipe Ionic, di mana alasnya sedikit lebih lebar. Pola sendok garpu Fiddle adalah desain potongan bersih lainnya yang menampilkan pegangan yang lebih besar berbentuk seperti biola atau biola. Kedua desain ini ideal untuk makan siang santai dan makan malam informal.
Pola yang terinspirasi gaya Victoria adalah pola sendok garpu Dubarry, yang mengingatkan kembali pada abad ke-18. Pola tersebut mendapatkan namanya dari pelacur kesayangan Raja Louis XV, Madame DuBarry. Peralatan makan dengan pola Dubarry memiliki pegangan berbentuk berlian yang runcing, dengan garis berulang menuruni batang untuk menekankan bentuknya. Beberapa pola peralatan makan yang terinspirasi oleh pola Dubarry menggunakan garis lembut dan lengkung untuk menciptakan garis yang halus dan mengalir.
Salah satu pola peralatan makan yang lebih populer lainnya adalah pola gulungan, yang meniru tampilan gulungan yang melingkar. Biasanya, polanya terdiri dari garis lengkung lembut yang memiliki putaran di setiap ujungnya. Set peralatan perak menyertakan pola ini pada pegangannya, tetapi sendok saji juga memiliki pola gulir yang timbul di dalam kepala cekungnya. Untuk desain yang lebih rumit, pola scroll juga bisa dipadukan dengan desain daun dan bunga.
Salah satu pola peralatan makan yang lebih rumit dan berbeda adalah pola Raja. Polanya secara khusus menggunakan gambar bunga honeysuckle untuk menghias gagangnya, yang kemudian dibentuk seperti jam pasir. Garis lembut dan lengkung ditambahkan untuk menutupi honeysuckle. Pola Ratu adalah versi yang lebih dekoratif dari pola Raja, dengan lebih banyak garis seperti benang untuk memperindah bunga. Peralatan makan dengan pola elegan ini sering disediakan untuk acara makan malam yang sangat istimewa.
Versi pola Raja yang serupa namun lebih sederhana adalah pola cangkangnya, karena gambar cangkangnya terlihat seperti honeysuckle saat diukir pada gagangnya. Dalam pola cangkang, garis hiasan dihilangkan, dan hanya cangkang yang tersisa. Ukiran cangkang juga dapat diukir menjadi pola peralatan makan yang berbeda, seperti pada biola yang memiliki pegangan lebih lebar.