Perbedaan utama antara juicer dan blender adalah konsistensi makanan atau jus yang dihasilkan oleh setiap alat kecil. Meskipun dapat diasumsikan bahwa juicer hanyalah blender yang mewah dan lebih mahal, juicer dan blender sebenarnya memiliki fungsi yang berbeda. Sebuah juicer tidak berbaur. Blender dapat menghancurkan makanan, membuatnya lebih mudah untuk membuat jus tangan nanti, tetapi tidak dapat membuat jus.
Blender lebih fleksibel daripada juicer dan dapat digunakan untuk beberapa tujuan. Blender biasanya terlihat seperti kendi dengan bilah yang dapat dilepas di bagian bawah. Bagian bawah yang dapat dilepas ini mengunci ke dasar listrik yang memiliki tombol atau kenop yang mengontrol rotasi atau kecepatan bilah berputar. Mengetuk tombol kontrol blender secara manual dikenal sebagai berdenyut dan dapat digunakan untuk membuat salsa chunky. Daya sedang bisa digunakan untuk membuat makanan bayi atau smoothies. Daya tinggi, dengan sesekali berhenti untuk mengaduk tangan, bahkan dapat mencampur es untuk koktail seperti margarita beku.
Juicer pada dasarnya melakukan satu fungsi — membuat jus. Mereka melakukan fungsi ini dengan cepat dan efisien. Juicer menggunakan pisau yang mirip dengan parutan keju untuk memotong buah dan sayuran menjadi potongan-potongan kecil. Potongan-potongan ini kemudian dipintal untuk menghilangkan cairan dari pulp. Tindakan ini mirip dengan cara mesin cuci berputar untuk mengeluarkan air dari pakaian.
Jus menghasilkan dua produk: jus dan pulp. Jus menetes keluar dari cerat juicer, dan ampasnya dikumpulkan di semacam tempat sampah. Sementara juicer mungkin dipasarkan untuk konsumen yang sadar kesehatan, penting untuk dicatat bahwa membuat jus menghilangkan serat dari buah dan sayuran, sehingga menghilangkan salah satu bagian yang paling bermanfaat dari buah dan sayuran.
Juicer dan blender sangat berbeda dalam hal kemudahan pembersihan. Blender seringkali dapat dibersihkan hanya dengan membilasnya dengan air panas. Tergantung pada penggunaannya, pembersihan blender secara menyeluruh bahkan dapat dilakukan tanpa melepas bilahnya. Juicer, di sisi lain, harus dibongkar untuk dibersihkan setelah digunakan. Potongan kecil bubur buah atau sayuran biasanya tersangkut di mesin, membutuhkan penyikatan dan pembilasan untuk menghilangkannya. Jika tidak segera dikeluarkan, sisa makanan ini menjadi sulit untuk dibersihkan, dan komponen juicer harus direndam dalam air panas untuk melonggarkannya agar dapat dibersihkan dengan benar, yang dapat menjadi pertimbangan penting saat membeli juicer dan blender.