Teh daun zaitun adalah teh ringan yang terbuat dari daun kering pohon zaitun. Telah dikonsumsi selama ratusan tahun di negara-negara Mediterania, di mana mereka percaya itu memiliki banyak manfaat kesehatan. Penelitian saat ini telah menunjukkan bahwa teh ini memang memiliki banyak kualitas yang bermanfaat, termasuk antioksidan yang tinggi. Ia juga bekerja sebagai anti-inflamasi dan memiliki sifat anti-bakteri dan anti-jamur.
Beberapa orang menemukan rasa teh daun zaitun menenangkan dan menyenangkan. Ini telah digambarkan menyerupai teh hijau, hanya lebih ringan dan sedikit mint. Madu cenderung berpasangan dengan baik dengan sedikit rasa zaitun. Perendaman biasanya membutuhkan waktu lebih lama dibandingkan dengan teh lainnya, sekitar 4 hingga 7 menit untuk mengeluarkan rasa penuh. Teh daun zaitun longgar biasanya memiliki rasa yang lebih berani daripada yang ditemukan di kantong teh.
Produk zaitun lainnya, seperti minyak zaitun dan buah zaitun itu sendiri, dikenal karena sifatnya yang menyehatkan. Daun zaitun tampaknya memiliki beberapa kualitas yang baik. Misalnya, daunnya mengandung antioksidan kuat. Mereka juga mengandung oleuropein, fitokimia ampuh yang dikatakan sebagai antibiotik alami dengan kualitas anti-bakteri, anti-jamur, dan anti-virus. Ini mungkin juga memiliki kemampuan untuk menurunkan tekanan darah dan kadar kolesterol. Teh daun zaitun juga dapat membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh, membantu mencegah pilek dan flu, dan bahkan herpes zoster; teh kadang-kadang digunakan untuk meringankan kondisi peradangan juga.
Teh daun zaitun biasanya dibuat dari pohon zaitun Manzanillo dan Mission. Daun dicuci setelah dipetik, kemudian dibiarkan kering di udara, jauh dari sinar matahari langsung. Jika disimpan dengan benar, teh dapat tetap segar selama sekitar satu tahun. Jika digunakan setelah waktu itu, mungkin kehilangan beberapa manfaat kesehatannya serta rasanya.
Rasa teh daun zaitun mungkin tidak cocok untuk semua orang. Bagi mereka yang tidak bisa mentolerir rasa, atau hanya tidak ingin minum teh, ada cara lain untuk mendapatkan manfaat kesehatan dari daun zaitun. Ekstrak daun zaitun dan suplemen daun zaitun sudah tersedia di banyak toko makanan kesehatan dan mengklaim manfaat teh yang sama. Ada beberapa situs web yang menjual produk daun zaitun juga.
Meskipun tidak dipelajari dengan baik, tampaknya tidak ada efek samping negatif dari daun zaitun saat minum teh. Ekstrak daun zaitun, bagaimanapun, memiliki efek samping penting yang disebut efek Herxheimer. Ini terjadi ketika ekstrak daun zaitun mulai membunuh mikroba jahat di dalam tubuh, yang dapat membangun racun. Tubuh berusaha membantu membuang racun dan mungkin menjadi kewalahan, menyebabkan gejala seperti diare, kelelahan, nyeri otot, dan sakit kepala. Gejala-gejala ini biasanya berlangsung beberapa hari dan dapat dikurangi dengan minum banyak air.