Shamrock Shake adalah milkshake hijau rasa mint yang manis yang merupakan produk dari restoran McDonald’s. Warna minuman pencuci mulut ini adalah hijau muda Irlandia, karena Shamrock Shakes dimaksudkan untuk memperingati Hari Saint Patrick pada 17 Maret setiap tahun. Hari Santo Patrick adalah hari raya pesta Katolik Irlandia yang menghormati santo pelindung dengan nama yang sama. Hari Saint Patrick adalah hari libur nasional di Republik Irlandia dan dirayakan dengan makan, minum, dan mengenakan warna hijau. Hijau adalah warna adat Irlandia yang tidak resmi dan shamrock, spesies semanggi dengan tiga daun, adalah simbol adat tidak resmi Irlandia.
Shamrock Shake McDonald’s tersedia sepanjang tahun di Irlandia, tetapi tidak di tempat lain. Itu dijual sepanjang tahun di Amerika Serikat dan Kanada sampai awal 1990-an. McDonald’s pertama kali memperkenalkan Shamrock Shake pada tahun 1970. Beberapa restoran McDonald’s Kanada dan Amerika menyertakan shake pada menu mereka untuk waktu yang terbatas selama Hari Saint Patrick. Di restoran-restoran ini, shake ditawarkan pada pertengahan atau akhir Februari.
Shamrock Triple Thick Shake adalah nama lengkap dari minuman McDonald’s. Ukuran kecil mengukur 12 ons cairan (360 ml) dan mengandung 420 kalori dan 0.353 ons (10 g) lemak. Bahan utamanya adalah es krim vanilla rendah lemak dan Shamrock Shake Syrup. Es krim yang digunakan untuk Shamrock Shake mengandung susu, gula, krim, padatan susu tanpa lemak dan padatan sirup jagung ditambah perasa, aditif, dan pengawet. Shamrock Shake Syrup mengandung sirup jagung fruktosa tinggi, sirup jagung, air dan gula serta rasa alami, pengawet dan pewarna makanan.
Karena tidak semua McDonald’s di Amerika Serikat dan Kanada menawarkan Shamrock Shake setiap bulan Maret, hal ini menyebabkan petisi online dan permintaan ke McDonald’s Corporation untuk mengembalikan shake tersebut. Manajer setiap McDonald’s diizinkan untuk memutuskan apakah tokonya akan menjual Shamrock Shake setiap tahun. Di Kanada, Shamrock Shake tersedia pada Maret 2008 setelah tidak tersedia selama lima tahun. Karena kelangkaan produk, orang-orang mulai membuat resep sendiri untuk mencoba membuat Shamrock Shake McDonald di rumah. Resep buatan sendiri ini sangat bervariasi tetapi kebanyakan menggunakan es krim vanilla dan ekstrak mint sebagai dasarnya.