Selada musim dingin adalah nama umum untuk genus tanaman Barbarea yang termasuk dalam famili Brassicaceae, atau sawi. Beberapa anggota famili ini mengenal sayuran yang disebut tanaman cole, seperti brokoli, kembang kol dan kubis. Genus ini memiliki 22 spesies dan umumnya dua tahunan, artinya matang dan tumbuh bunga setiap dua tahun. Salah satu spesiesnya yang lebih populer adalah Barbarea vulgaris, tanaman tahunan yang lebih dikenal sebagai Yellow Rockets, Bitter cress atau Upland Cress. Selada Musim Dingin biasanya ditemukan di ladang terbuka lebar dan berasal dari belahan bumi utara, Eropa selatan dan Asia.
Tanaman ini tumbuh hingga ketinggian 2 kaki (sekitar 0.61 meter). Mereka memiliki halus, hijau tua, daun basal lobed yang tumbuh hingga 6 inci (sekitar 15 cm) panjang dan 2.5 inci (sekitar 6.35 cm) lebar dengan roset atau bentuk lingkaran berlapis. Daun biasanya terbentuk pada bulan Maret, bersamaan dengan kemunculan pertama kelompok kuncup bunga hijau yang terlihat mirip dengan brokoli. Bunga kuning cerah dengan 4 kelopak mekar dari bulan April hingga Agustus.
Beberapa spesiesnya digunakan sebagai ramuan atau dicincang dan ditambahkan ke salad dan sup untuk memberikan rasa pedas dan sedikit pahit. Mereka biasanya paling baik direbus sebentar, untuk menghilangkan rasa pahitnya. Selada musim dingin dikatakan tinggi vitamin C, Vitamin A dan antioksidan. Dikatakan juga bahwa teh pahit yang dibuat dari selada musim dingin dapat meningkatkan nafsu makan, menyembuhkan batuk dan menjernihkan darah. Di Eropa, Herba Barbaraea, zat medis yang berasal dari roket kuning, terkadang digunakan untuk mengobati luka.
Selada musim dingin kadang-kadang dibudidayakan sebagai tanaman hias, karena dapat menjadi sangat menarik untuk lansekap taman atau sebagai tanaman pot untuk teras. Umumnya lebih suka tumbuh di bawah sinar matahari penuh, tetapi dapat mentolerir naungan ringan. Perbanyakan dilakukan dari pembibitan langsung dan bibit di tanah yang lembab, berdrainase baik dan berpasir atau lempung. Waktu terbaik untuk penyemaian langsung biasanya adalah pada akhir musim panas sehingga daun dan kuncup bunga dapat dipanen pada musim dingin atau awal musim semi, ketika rasanya enak dengan nada manis mustard.
Tanaman ini dianggap gulma sial – disebut mustard musim semi – di Amerika Utara, tetapi dapat dikendalikan dengan membajak atau memotong di musim semi. Tanaman juga dapat mengandung racun dan kontaminan, termasuk herbisida dan pestisida dari dalam tanah. Tukang kebun harus berhati-hati saat memanen daun dan bunga untuk membuat bumbu salad atau sup.