Rebusan oven Belanda adalah makanan tradisional yang dibuat dalam oven besi tuang Belanda dan dimasak di atas api unggun terbuka. Terdiri dari protein, seperti daging sapi, daging rusa atau domba, juga dilengkapi dengan sayuran dan tepung. Campuran dimasak selama beberapa jam di atas api sampai rebusan yang dihasilkan kaya dan hangat. Digunakan untuk kemudahan perakitan dan kemampuan memasak, tanpa pengawasan, untuk waktu yang lama, rebusan oven Belanda memungkinkan si juru masak untuk berpartisipasi dalam kesenangan berkemah lainnya tanpa harus mengasuh makan malam saat memasak. Jenis rebusan oven Belanda ini juga dibuat di dalam ruangan di atas perapian dan bahkan dapat dibuat di dapur, namun kehilangan beberapa rasa berasap.
Saat berkemah, dua kekhawatiran yang biasanya disamakan dengan makanan sederhana untuk makan malam adalah kebutuhan untuk menghilangkan piring yang perlu dicuci dan waktu yang dialokasikan untuk memasak. Kebanyakan juru masak tidak ingin bekerja keras di atas api terbuka yang terbuka untuk waktu yang lama untuk menyiapkan makanan rumahan. Rebusan oven Belanda memenuhi kedua tantangan ini dengan hanya membutuhkan satu panci dan pada dasarnya tidak ada waktu yang dihabiskan untuk mengawasi panci. Setelah juru masak yakin bahwa panci cukup jauh dari api untuk mencegah pembakaran, rebusan oven Belanda dapat dibiarkan sendiri dengan hanya mengaduk rebusan secara berkala.
Manfaat lain dalam membuat rebusan oven Belanda adalah makanannya bisa hampir dikumpulkan sebelum meninggalkan rumah untuk perkemahan. Beberapa kentang, seledri, dan wortel yang sudah dicuci dapat dimasukkan ke dalam kantong plastik besar dengan penutup yang dapat ditutup sendiri. Sebelum menuju ke perkemahan, sayuran dapat dikemas bersama dengan daging dalam pendingin sehingga juru masak hanya perlu memasukkan makanan ke dalam panci, tambahkan air, tepung, dan rempah-rempah untuk memulai rebusan oven Belanda yang lezat. Makanan dasar yang sama ini dapat disiapkan dengan bahan-bahan yang dikumpulkan dari luar dengan menggunakan kelinci, jamur, dan sayuran liar lainnya yang ditemukan.
Meskipun tidak seperti aslinya, rebusan oven Belanda versi vegetarian dapat dibuat dengan menggunakan tahu, kacang-kacangan, atau jenis sayuran lainnya yang cocok sebagai pengganti protein hewani khas rebusan tersebut. Tujuan utama dari rebusan ini adalah untuk menyediakan makanan yang sehat dan bergizi bagi pengunjung yang dapat dengan mudah disiapkan dalam satu panci dan tanpa banyak keributan. Biasanya disajikan dengan sepotong roti lembut atau dengan biskuit buatan sendiri untuk menambah kuahnya, rebusan ini adalah anggota yang disambut di hampir semua tempat perkemahan.