Kopi kayu manis adalah minuman kopi di mana kayu manis digunakan untuk penyedap ekstra. Dua bahan utama adalah kayu manis dan kopi, yang dapat ditambahkan banyak hal untuk rasa, manis, atau tekstur. Minuman yang bisa dibuat dari kayu manis dan kopi antara lain minuman kopi panas dan dingin, latte, dan smoothies. Mereka tersedia di banyak kedai kopi dan juga dapat dibuat di rumah dalam beberapa langkah sederhana.
Kopi diperoleh dari biji tanaman kopi. Selama pemrosesan, itu dikeringkan dan dipanggang, dan dijual sebagai kacang utuh atau kacang tanah. Ini tersedia sebagai kopi biasa, serta dalam berbagai rasa, termasuk kayu manis. Kayu manis diperoleh dengan mengeringkan kulit pohon Cinnamomum dan tersedia dalam batang kayu manis atau sebagai bubuk kayu manis. Rasa kayu manis dan kopi berpadu dengan baik, terutama jika dipadukan dalam minuman.
Baik biji kopi instan maupun bubuk dapat digunakan untuk membuat kopi kayu manis. Saat kopi instan digunakan, bubuk kayu manis dan butiran kopi dicampur bersama dalam secangkir air panas. Kopi kayu manis yang diseduh sama mudahnya untuk dibuat karena kayu manis bubuk dapat ditaburkan di atas gilingan kopi dan diseduh bersama dengan kopi. Cara lain untuk melepaskan kayu manis ke dalam minuman adalah dengan menggunakan batang kayu manis sebagai batang pengaduk.
Latte kayu manis adalah kombinasi kopi kayu manis bersama dengan susu atau krim. Kopi diseduh, dan susu atau krim dipanaskan sebelum keduanya dicampur menjadi satu wadah. Krim kocok dan taburan kayu manis bubuk adalah topping populer untuk latte kayu manis.
Cara lain untuk menikmati kopi kayu manis adalah dengan smoothies. Kedua rasa ini cocok dengan banyak buah, seperti pisang, blueberry, dan stroberi. Untuk smoothie, kopi umumnya diseduh dan didinginkan secara menyeluruh sebelum dicampur dengan bahan lain. Kayu manis dapat ditambahkan selama proses pembuatan bir atau bersama dengan bahan lainnya.
Kopi dan kayu manis membantu meningkatkan fungsi pikiran, yang membuat kopi kayu manis menjadi minuman yang sempurna untuk bangun di pagi hari. Keduanya dapat membantu menetralisir radikal bebas karena mengandung antioksidan dalam jumlah yang baik. Kayu manis juga bermanfaat untuk sistem pencernaan dan dapat membantu menangkal flu biasa. Kopi, bagaimanapun, adalah adiktif dan harus selalu dikonsumsi dalam jumlah sedang.