Kebun herbal hanyalah tempat di mana Anda menanam tanaman herbal untuk penggunaan pribadi dan kuliner. Kebun herbal bisa menjadi taman yang sebenarnya di tanah, bagian dari kuliner atau kebun sayur yang lebih besar, dicampur menjadi petak bunga, atau bahkan ditanam dalam wadah yang disimpan di dalam atau di dek belakang.
Tapi apa itu herbal? Apa perbedaan bumbu dan rempah? Ahli botani mendefinisikan herba sebagai tanaman tanpa batang berkayu, yaitu, bukan pohon atau semak. Untuk juru masak, ramuan adalah tanaman yang digunakan untuk daun dan batangnya, sebagai lawan dari rempah-rempah, yang merupakan penyedap yang berasal dari kulit kayu, biji, atau akar tanaman. Peterseli adalah ramuan; kayu manis adalah rempah-rempah. Oleh karena itu, kebun herbal dapat didefinisikan sebagai kumpulan tanaman hijau non-kayu yang digunakan untuk tujuan kuliner dan pengobatan.
Ada banyak jenis tanaman herbal yang dapat ditanam dengan mudah di kebun herbal. Ramuan terbaik untuk dipilih adalah yang sering Anda masak atau gunakan. Misalnya, jika Anda menyukai makanan Italia, Anda harus menanam basil, rosemary, thyme, oregano, dan sage. Jika Anda suka minum teh herbal, tanamlah mint dan chamomile. Ketumbar, daun bawang, dan epazote akan sangat bagus untuk kebun herbal Meksiko.
Ada banyak jenis kebun herbal juga. Kebun herba kontainer dapat melibatkan beberapa herba yang ditanam bersama di kotak jendela atau kumpulan wadah individu. Ini dapat disimpan di luar di dek belakang atau teras, atau di jendela dapur yang cerah. Sebuah taman rempah formal menggunakan penanaman besar tumbuhan dalam desain geometris yang untuk tujuan hias sebanyak untuk makan. Kebun herbal formal sering ditata seperti roda gerobak, dengan air mancur atau patung di tengah dan tanaman herbal yang berbeda ditanam di setiap irisan.
Taman dapur adalah koleksi herbal yang jauh lebih bebas dan berguna, dinamai berdasarkan lokasi tradisionalnya di dekat pintu belakang, dekat dengan dapur. Kebun dapur mungkin terpisah dari kebun sayur yang lebih besar dan dapat mencakup kebun herbal serta selada, bawang, dan tanaman kecil lainnya yang dapat dipanen dengan cepat dan mudah saat memasak. Kebun herbal adalah tambahan yang bagus untuk halaman, teras, balkon, atau tangga darurat. Bahkan jika kebun rempah Anda sekecil beberapa wadah dengan beberapa rempah favorit Anda, Anda akan menyukai keserbagunaan karena dapat memiliki rempah segar kapan pun Anda menginginkannya sepanjang musim.