Cherimoya adalah jenis buah yang sangat tidak biasa, asli pegunungan Andes di Amerika Selatan. Daerah pegunungan membentang dari Kolombia hingga Bolivia. Cherimoya adalah kata Inca yang berarti “payudara dingin”. Buah ini disebut demikian karena suku Inca menggunakan cherimoya untuk menenangkan anak-anak. Hanya ada beberapa tempat di dunia dengan suhu, kelembaban laut, dan iklim yang tepat untuk menanam buah ini.
Cherimoya membutuhkan banyak perawatan untuk dapat berkembang. Mereka membutuhkan penyerbukan tangan, penanganan yang halus dan pemantauan yang cermat. Mereka tidak berkembang di tempat-tempat yang memiliki fluktuasi suhu atau angin kencang dan sinar matahari yang keras. Cherimoya sekarang dibudidayakan di beberapa bagian California Selatan.
Cherimoya memiliki penampilan yang sangat tidak biasa; mereka terlihat hampir prasejarah. Mereka memiliki daging beludru yang menggabungkan rasa pisang, stroberi, dan nanas. Cherimoya juga dianggap sebagai buah yang sangat romantis karena bentuknya yang berbentuk hati. Suku Inca menganggapnya sebagai afrodisiak, dan dikatakan dapat meningkatkan kesuburan.
Musim cherimoya berlangsung dari Januari hingga Juni. Anda akan tahu kapan mereka matang karena sedikit lembut saat disentuh. Mereka cepat matang pada suhu kamar dan harus sering diperiksa untuk menghindari pematangan yang berlebihan. Buah matang berwarna hitam-hijau dan lembut saat disentuh, seperti pir atau alpukat. Jika mereka tidak dimakan saat matang, yang terbaik adalah menyimpan cherimoya di lemari es, di mana mereka dapat disimpan selama dua hingga empat hari.
Anda bisa memakan cherimoya dengan mengirisnya menjadi dua atau menjadi irisan. Kemudian, cukup ambil dagingnya dengan sendok. Beberapa ahli cherimoya menambahkan sedikit jeruk nipis untuk meningkatkan rasa manis buah. Anda tidak boleh memakan kulit atau bijinya. Cherimoya kaya akan kalsium, vitamin C dan niasin.
Cherimoya enak jika digunakan untuk membuat smoothie buah atau dicampur dengan yogurt atau es krim. Mereka juga sempurna untuk dicampur ke dalam salad buah dengan buah-buahan lainnya. Banyak orang menganggap makan cherimoya sambil minum anggur sangat lezat, karena rasanya sangat gratis. Apa pun cara Anda memakan cherimoya, cherimoya memiliki salah satu rasa paling lezat dan canggih yang tersedia.