Kemangi organik adalah ramuan memasak yang ditanam menggunakan metode berkebun organik. Jenis kemangi sangat bervariasi, tetapi umumnya memberikan rasa herbal pada makanan yang sering dibandingkan dengan licorice atau cengkeh. Tanaman kemangi biasanya berdaun dan hijau, dan dapat memiliki batang berkayu atau seperti herba. Berkebun organik terutama melibatkan menanam tanaman menggunakan teknik alami dan bahan tanam.
Jenis kemangi yang paling populer termasuk kemangi manis dan kemangi Thailand. Dengan aroma cengkeh yang harum dan tekstur seperti selada yang renyah, kemangi adalah jenis kemangi yang paling umum digunakan. Kemangi adalah bahan penting dalam pesto dan banyak saus dan saus lainnya, dan dapat digunakan sebagai aksen atau hiasan untuk hidangan utama atau sebagai bagian dari salad ramuan beraroma. Kemangi Thailand lebih umum digunakan dalam masakan Asia. Ini digunakan baik segar maupun kering dalam sup, saus, dan bumbu penyedap. Terkadang, kemangi Thailand disajikan segar bersama hidangan utama sehingga pengunjung dapat memilih untuk membumbui hidangannya sendiri.
Berkebun organik adalah praktik banyak segi, tetapi pada dasarnya membutuhkan tanaman yang tumbuh hanya menggunakan metode alami dan aditif tanah yang terjadi secara alami. Ini berarti tidak ada pupuk, pestisida, atau perawatan taman kimia lainnya yang dibeli di toko. Pemupukan organik meliputi rotasi tanaman dan pupuk kompos untuk memastikan bahwa tanah memiliki nutrisi yang dibutuhkan tanaman. Kemangi cukup mudah ditanam menggunakan metode organik karena membutuhkan sedikit pupuk. Saat menanam kemangi organik, umumnya, hal yang paling penting adalah memastikan bahwa tanah mengalir dengan cepat untuk menghindari akar yang tergenang air.
Meskipun pertanian organik memiliki beberapa keuntungan, seperti lebih sedikit pestisida dan bahan kimia, namun memiliki beberapa risiko. Bakteri dari pupuk organik dapat menyebabkan residu organisme berbahaya hingga membuat orang sakit. Karena banyak jenis kemangi sangat rentan terhadap infeksi akar jamur, penting untuk membeli varietas benih kemangi yang tahan terhadap infeksi jamur tanpa menggunakan pestisida kimia.
Karena pemupukan kimia yang berlebihan dapat menyebabkan kemangi menjadi pahit, pupuk alami yang lebih halus yang digunakan untuk kemangi organik dapat memberikan rasa yang lebih lembut dan menyenangkan. Rasa kemangi yang pahit juga bisa disebabkan oleh penyiraman yang berlebihan. Demikian juga, tanaman kemangi organik yang hambar atau hambar dapat menjadi indikator penyiraman yang berlebihan atau pemupukan yang kurang.
Banyak orang mengasosiasikan pertanian organik dengan penggunaan pupuk alami seperti pupuk kandang dan kompos, tetapi sebagian besar pertanian organik melibatkan teknik. Langkah sederhana untuk meningkatkan kesehatan tanaman sangat penting di kebun organik. Bagian penting dari berkebun organik termasuk teknik penyiraman yang tepat, teknik penanaman yang tepat, dan pilihan tanaman yang baik. Tanaman kemangi organik yang ditempatkan dengan benar akan lebih kecil kemungkinannya untuk mengalami penyakit yang meluas dari kontaminasi yang berasal dari satu tanaman yang sakit.