Tårta är en viktig del av många speciella tillfällen. Det serveras vid födelsedagar, bröllop, årsdagar, babyshower, inflyttningsfester och pensionsfirande. Men alla kakor är inte skapade lika vad gäller kaloriinnehåll och näringsvärde.
Om du är fast besluten att äta hälsosamt behöver du inte ta bort kakor från din kost. Försök istället att fokusera på att välja de som hjälper dig att öka ditt intag av frukt och grönsaker. Kakor gjorda av torkad frukt eller äpplen, bananer, morötter eller pumpa kan vara läckra godsaker för någon som följer en välbalanserad kost. Om dessa val inte låter tillräckligt aptitretande, överväg änglamat eller sockerkaka. Chokladfudgekakor och andra ultrarika desserter bör dock endast sparas för speciella tillfällen.
Om du vill anpassa ditt favoritrecept för att göra det mer näringsrikt, prova att byta ut lite av sockret eller fettet i kakan mot en fruktpuré gjord på äpplen eller aprikoser stuvade i en liten mängd vatten. Beroende på dina personliga preferenser och vilken typ av kaka du försöker baka, kan fruktjuice, smaksatt yoghurt eller fettfri gräddfil också användas för att minska kalorier utan att ge avkall på smaken. Många kockar väljer att använda konstgjorda sötningsmedel istället för granulerat vitt socker, men vissa medicinska experter är oroade över att hälsoeffekterna av dessa produkter inte har testats tillräckligt.
Typen av ingredienser i en kaka kommer också att spela en viktig roll för att avgöra om det är dåligt för din hälsa eller inte. En tårta gjord av ekologiskt socker, fullkornsmjöl, ägg från frigående höns och ett pålägg baserat på olivolja med låg fetthalt kan vara både gott och näringsrikt. Dessa ingredienser kan kosta något mer än vad du är van att betala, men de är bättre för dig än att baka en kaka som innehåller raffinerat vitt mjöl, hydrerade vegetabiliska oljor och andra ohälsosamma livsmedelstillsatser. Använd ofta naturlig vanilj, kakao och kanel för att förstärka din kakas smak utan att lägga till onödiga kalorier. För en finish som inte förstör din kost, toppa den med strösocker eller prova en syrlig färskostglasyr,
Oavsett vilken typ du väljer är portionskontroll en viktig del av hälsosam kost. För att undvika risken för överseende, överväg att skära din tårta i flera små rutor eller köpa en uppsättning minikakaformar. Ät långsamt, ta små tuggor och njut av resultatet av ditt hårda arbete.