Setrika wafel adalah alat dapur khusus yang terdiri dari dua piring panas yang biasanya dihubungkan dengan engsel. Adonan tepung dan telur khusus disendok ke piring bawah dan piring atas ditutup di atasnya. Setelah beberapa menit memasak, hasilnya adalah wafel — makanan sarapan ringan yang biasanya disajikan dengan topping buah atau sirup maple. Tergantung pada pelat yang digunakan dalam setrika wafel, wafel dapat berbentuk persegi, bulat atau segitiga. Beberapa adonan wafel mengandung tambahan seperti keripik coklat, potongan buah kering atau kacang.
Versi awal dari waffle iron dapat ditelusuri kembali ke Abad Pertengahan. Prajurit akan mencampur adonan kasar jelai dan air dan meletakkannya di dalam kotak wajan besi dengan pegangan panjang. Dengan memegang waffle iron yang belum sempurna ini langsung di atas api unggun, prajurit itu membuat kue panggang. Pola persegi tradisional dari wafel modern hanyalah salah satu dari beberapa desain yang tersedia di abad pertengahan. Setrika wafel yang menampilkan lambang keluarga juga populer, bersama dengan piring yang lebih tipis yang menyediakan camilan populer yang mirip dengan kerucut wafel saat ini.
Anehnya, salah satu varietas wafel paling populer saat ini, wafel Belgia, sebenarnya baru diperkenalkan pada tahun 1965. Kombinasi hot plate yang lebih dalam pada besi wafel digunakan untuk membuat kotak khas wafel Belgia, yang juga menggunakan adonan yang berbeda. formula daripada wafel tradisional. Tambahan seperti buah, sirup rasa dan krim kocok sering digunakan untuk menghias wafel Belgia yang lebih manis dan ringan.
Karena setrika wafel bisa sangat terspesialisasi, banyak dari kita menyerahkan memasak wafel segar kepada para profesional dan membeli varietas beku sebagai gantinya. Tetapi rasa dan tekstur wafel segar sulit diciptakan kembali di pemanggang roti. Untuk pengalaman otentik wafel gandum utuh yang lezat atau wafel Belgia ringan dengan stroberi, pembelian setrika wafel rumahan mungkin merupakan investasi yang berharga. Setrika wafel modern juga dapat berisi pelat datar dan engsel mengambang untuk membuat sandwich tekan yang disebut paninis.