Apa itu Distavora?

Ada gerakan yang berkembang untuk makan makanan yang ditanam secara lokal, dalam jarak 100 mil (160.93 km) dari rumah seseorang. Ini bisa disebut gerakan pertanian ke meja, dan orang-orang yang melakukan upaya sungguh-sungguh untuk mendapatkan dan makan makanan lokal sering disebut locavores. Tergantung di mana Anda tinggal, mungkin mudah atau sulit untuk mendapatkan semua atau sebagian besar makanan Anda dari produsen makanan lokal. Tidak ada locavora di Antartika, karena benua menawarkan kesempatan terbatas untuk mendapatkan makanan yang bervariasi. Sebaliknya, seseorang di Antartika harus menjadi pembenci sebagian besar makanan, makan makanan yang terdiri dari makanan yang diproduksi lebih dari 100 mil dari rumah.

Saran bahwa makan makanan lokal lebih sehat mungkin sebagian benar. Ketika Anda membeli secara lokal, Anda mendukung keberlanjutan komunitas Anda dan pertanian serta produsen lokal. Anda juga dapat membantu lingkungan dengan mengurangi biaya pengiriman makanan, karena jarak tempuhnya lebih sedikit. Namun kebiasaan distavore mungkin tidak buruk, terutama ketika Anda membeli makanan yang menambah asupan nutrisi Anda secara keseluruhan. Sebagian besar komunitas tidak menghasilkan cukup biji-bijian yang berbeda misalnya untuk memberi Anda pilihan makanan yang optimal, dan sangat sulit untuk mendapatkan ikan laut untuk kesehatan jantung jika Anda tinggal jauh dari laut terdekat.

Beberapa orang telah mengambil konsep distavore berlebihan, sebagai reaksi terhadap gerakan locavore. Pada tahun 2008, di Time Magazine, penulis Joel Stein menganut sifat makan distavore dengan menyusun makanan yang ditanam atau diproduksi setidaknya 3000 mil jauhnya dari rumahnya di LA. Bagi banyak orang yang mendukung konsep locavore, artikel Stein merupakan penghinaan. Orang lain mungkin mencatat beberapa hal yang dikatakan Stein yang menawarkan pendekatan yang lebih moderat. Misalnya, dia kesulitan menemukan makanan yang hanya bisa diperoleh sejauh 3000 mil; tanah yang subur, iklim dan produksi makanan yang bervariasi di California Selatan berarti ada banyak pilihan yang dapat diperoleh secara lokal.

Tentu saja, tidak setiap komunitas menawarkan cuaca, iklim, atau tanah California. Sementara pembelian makanan dari pertanian ke meja mungkin mudah dilakukan di daerah yang tumbuh baik, mungkin tidak praktis untuk sebagian besar makanan di daerah lain. Bagi sebagian orang, membeli secara lokal terlalu mahal. Ironisnya, makanan yang dikirim mungkin lebih murah di toko kelontong.

Mungkin lebih murah menjadi distavore dengan sebagian besar makanan. Ini telah menimbulkan kekhawatiran, terutama dengan makanan yang diproduksi di luar negeri. Kekhawatiran yang berkembang tentang keamanan makanan yang diimpor dari China, misalnya, telah membuat banyak orang mencari makanan alternatif yang ditanam secara lokal. Banyak orang melewati batas antara distavore dan locavore, membeli secara lokal saat makanan berlimpah, murah dan tersedia, dan membeli makanan non-lokal saat lebih tersedia dan/atau lebih murah.