Grekisk teologi, ungefär som modern teologi, varierar i definition baserat på sammanhanget och den era under vilken termen används. Som ett område för diskurs, diskussion eller offentlig debatt, var den grekiska teologin, känd i antiken som theologia, analysen av allt som är relaterat till gudomlighet. När det gäller den moderna tolkningen av grekisk religion, omfattar grekisk teologi en mängd olika berättelser och föreställningar om gudar, gudinnor och andra gudar från före kristendomens framväxt i Grekland. Några av de första inspelade texterna angående både analys och tro på gudomlighetsfrågor skrevs på grekiska, vilket utgör grunden för framtida förståelser av både grekisk och modern teologi.
Till skillnad från modern tid hänvisade de gamla grekerna inte till sin religiösa övertygelse som grekisk teologi. Grekerna höll snarare fast vid vissa religiösa uppfattningar om gudar och andra gudomliga angelägenheter i själva verket, och diskuterade utifrån filosofiska grunder istället för religiösa sanningar. Innan termen teologia uppstod publicerade grekiska författare och pedagoger ofta filosofiska verk om gudomliga varelser och samhällets tillhörande tro på gudomlighet. Få forntida greker gjorde skillnad på filosofer och teologer förrän välkända filosofer, som Aristoteles och Platon, gjorde skillnaden. Utvecklingen av den grekiska teologin som ett område av diskurs fortsatte, med författare som Plutarchus som främjade tillämpningen av ordet teologi på alla filosofer som framför allt förklarade det gudomliga.
Moderna teologer använder vanligtvis termen grekisk teologi för att betyda de antika grekernas religiösa tro, ofta kallad grekisk mytologi. Medborgare i det antika Grekland trodde på de tolv olympierna, en pantheon av gudar inklusive Afrodite, Apollo, Ares, Artemis, Athena, Demeter, Dionysos/Hestia, Hefaistos, Hera, Hermes, Poseidon och Zeus. Dessa tolv gudar bodde på berget Olympen, medan en annan gudom, känd som Hades, bodde i underjorden. Varje gud eller gudinna var representativ för de olika aspekterna av det grekiska livet, inklusive kärlek, krig, pest, lycka, död, väder och andra egenskaper som grekerna inte kunde förklara på annat sätt.
Tillsammans med de tolv olympierna inkluderade den antika grekiska teologin även ytterligare gudar och halvgudar. Även om dessa gudomliga varelser spelade viktiga roller i den grekiska religionen, ansågs de vara mindre gudomar eftersom de inte bodde på berget Olympen. Gudar och halvgudar inkluderade Aura, Dione, Eris, Iris och Kratos, för att nämna några. Många av de ytterligare gudarna, halvgudarna och gudarna tillskrevs föreningar mellan gudar eller gudar och människor. Andra tillskrevs människor som beviljades eller straffades av gudarna med gudomliga krafter.