En handledare för livsmedelssäkerhet har många olika uppgifter, även om huvudmålet för en handledare för livsmedelssäkerhet är att inspektera en kunds anläggning. Säkerhetsövervakare kan vara anställda av livsmedelsdistributörer, livsmedelstillverkningsanläggningar eller livsmedelsförpackningsanläggningar. Dessutom, för att säkerställa att en klients anläggning lever upp till inspektionsstandarder, måste säkerhetsansvariga vara beredda att utbilda anställda.
Ofta är det en livsmedelssäkerhetsövervakares roll att ge teknisk utbildning till anställda på en livsmedelsanläggning. Denna utbildning inkluderar vidarebefordran av säkerhetsinformation och administrering av livsmedelssäkerhetstester. Arbetsledare måste också vara villiga att arbeta med chefspersonal för att utforma schemalagda inspektioner, fastställa viktig livsmedelsrelaterad information och skapa framtida tillverkningsplaner. Ibland kan handledare bli ombedd att delta i föreläsningar relaterade till livsmedelssäkerhet.
Denna tjänst kräver en omfattande mängd kontorsarbete, tekniskt arbete och affärsresor. Arbetsledare måste kunna utarbeta rapporter baserade på livsmedelssäkerhetsresultat och presentera dessa rapporter för kunder. För att trivas som livsmedelshandledare är kommunikations- och presentationsförmåga väsentliga.
För att få en position som livsmedelssäkerhetshandledare måste kandidater ha en kandidatexamen i naturvetenskap. Dessutom är 5-10 års erfarenhet inom livsmedelsbranschen avgörande. De som söker denna typ av jobb måste också kunna skriva sammanhängande, ha stor organisatorisk förmåga och kunna boka researrangemang med lätthet.
Idag är en stor del av livsmedelssäkerhetsvärlden elektronisk, vilket innebär att kandidater måste ha en stark datorbakgrund. Även om kandidater bör visa en stark utbildning och personlighet, är fysiska förmågor också viktiga. Det kan krävas att arbetsledare klättrar på stora maskiner och att de på lämpligt sätt inspekterar besvärliga maskiner genom att böja och sträcka sig. Därför måste en handledare vara i fysisk toppform för att kunna utföra arbetsuppgifter.
En livsmedelssäkerhetsövervakare måste ha ett giltigt körkort, vara villig att köra till platser med ett ögonblicks varsel och vara redo att konfrontera anläggningsledningen. En stor del av denna position bygger på att kommunicera fakta om livsmedelssäkerhet till anläggningsledningen, vilket ibland kan vara stressigt.
De som vill få en position som handledare för livsmedelssäkerhet bör skaffa sig erfarenhet inom livsmedelstillverkning innan de ansöker om denna typ av position. Personer med en stark utbildnings- och arbetsrelaterad bakgrund är ofta framgångsrika inom detta område. Dessutom tenderar människor som håller sig à jour med nuvarande riktlinjer och trender för livsmedelssäkerhet att få välbetalda livsmedelssäkerhetspositioner.