Tecken på en allergisk reaktion mot jordnötssmör inkluderar vanligtvis hudreaktioner, som nässelfeber eller eksem. Vissa människor kan ha problem med magen och matsmältningen, eller uppleva andra vanliga allergisymptom, såsom hosta och nysningar. I vissa fall kan reaktionen vara allvarlig och kan innefatta ansiktssvullnad och andningssvårigheter.
Utslag eller annan reaktion på huden är en mycket vanlig allergisk reaktion mot jordnötssmör och andra livsmedel. Vanligtvis anses en hudreaktion vara en mild reaktion. En person kan bryta ut i nässelutslag eller upphöjda röda utslag på huden eller uppleva mild svullnad i ansiktet. Det kan också uppstå en känsla av klåda eller stickningar när en allergisk person utsätts för jordnötter eller jordnötssmör. Eksem, en inflammation i huden som ofta kännetecknas av röda, flagnande fläckar, är en annan vanlig reaktion på vissa livsmedel.
Vissa människor upplever matsmältningsproblem när de äter jordnötssmör. De kan ha diarré eller kräkningar, tillsammans med magsmärtor och kramper. Reaktionen går vanligtvis över när jordnötssmöret är ute ur personens system.
Mer allmänna tecken på en allergisk reaktion kan uppstå efter att en person har exponerats för jordnötter. Det kan vattnas i ögonen och näsan kan bli tilltäppt eller rinnande. Ibland kan jordnötssmör utlösa en astmaanfall hos en person som är allergisk. Han kan uppleva väsande andning, andfåddhet och hosta. Vissa människor kan känna att de kommer att svimma eller ha bröstsmärtor.
Jordnötsallergier orsakar ofta en mycket allvarlig reaktion, även om en person utsätts för endast en mycket liten mängd jordnötter eller jordnötssmör. Anafylaxi är en mycket vanlig reaktion hos personer med denna allergi. Tecken på anafylaxi inkluderar ett plötsligt blodtrycksfall och svullnad i halsen som gör det svårt att andas. En person kan svimma eller bli extremt yr. Vanligtvis ökar pulsen.
När någon upplever anafylaxi måste han genast gå till akuten. Vanligtvis kommer en person med en allvarlig jordnötsallergi att bära en epinefrininjektor, som han kan injicera i låret när en allvarlig reaktion inträffar. Personer med mindre reaktioner kan återhämta sig med receptfria antihistaminer.
Det bästa sättet att förhindra en allergisk reaktion mot jordnötssmör är att undvika ingrediensen helt. En person som är allergisk måste vara noggrann med att läsa livsmedelsetiketter och endast äta mat som garanterat är fri från jordnötsprodukter. Vissa människor måste också vara försiktiga med att äta trädnötter som mandel, eftersom de kan utlösa en liknande reaktion.