När det kommer till servering av getostbruschetta är valet av bröd, hur brödet rostas och hanteringen av osten alla viktiga faktorer. En vanlig baguette med franskt eller italienskt bröd kan användas, även om fullkornsbröd kan fungera bra liksom sur deg. Brödet kan rostas och sedan toppas med en blandning av osten och övriga ingredienser, men bruschettan kan också göras och sedan rostas lätt. Istället för att servera färdiga prover går det även att göra getostbruschetta på ett sätt som gör att folk kan sätta ihop sina egna bitar.
Getostbruschetta görs vanligtvis som en kombination av ost och andra ingredienser, såsom tärnade tomater och örter, som sedan används för att toppa rostat bröd. Valet av bröd som används för att göra denna maträtt är viktigt, eftersom rätt bröd kan ha en enorm inverkan på hur det blir. En fransk eller italiensk baguette används ofta, vilket ger en solid yta för pålägg och milda smaker. Bröd med starkare smak kan också användas till getostbruschetta, såsom sur deg och till och med råg, vilket kraftigt förändrar den övergripande smaken av rätten.
Även om brödet kan rostas och sedan toppas med blandningen för att göra getostbruschetta, finns det också andra tekniker för att servera det. Brödet kan rostas lätt och sedan toppas med blandningen av ost och andra ingredienser, innan det sedan sätts tillbaka i ugnen i några minuter. Detta låter brödet rosta färdigt och börjar smälta osten. Att rosta getostbruschetta är särskilt effektivt för smulad ost när denna serveras som förrätt, eftersom smältningen förhindrar att toppingen faller av brödet under serveringen.
Getostbruschetta kan också serveras som separata komponenter som kan sättas ihop av människor innan de äter den. Toppingen kan förberedas i förväg och brödskivor kan rostas. De serveras sedan var för sig så att folk kan lägga hur mycket getost de vill på sin rostat bröd.
Denna typ av servering kan tas ett steg längre, och skivor av getost kan toppas med tärnad tomat och andra ingredienser och sedan bakas i ugn. När osten smälter till en konsistens som liknar dopp, serveras den med skivor rostat bröd. Den här typen av getostbruschetta är förvisso otraditionell, men ostblandningen blir en bredbar topping för brödet.