Konsumenter uppmanas att tvätta produkter före konsumtion av olika skäl, oavsett om det är ekologiskt eller konventionellt odlat. Vissa typer, särskilt bladgrönt som sallad, spenat och mangold, måste tvättas ännu mer noggrant eftersom de växer i nära kontakt med bevattningsvattnet. Om du tvättar produkter kommer du att säkerställa bättre smak och minska risken för att äta förorenad mat.
Det viktigaste skälet till att tvätta produkter är att ta bort ytsmuts, bakterier, svampar, insekter och sniglar. Särskilt ekologiska produkter tenderar att ha en högre population av sniglar och insekter, vilket inte är ohälsosamt, men kan resultera i en obehaglig smak eller konsistens. Alla produkter bär också en viss mängd smuts, oavsett om det är en rotfrukt eller en trädfrukt. Det är också en bra idé att tvätta produkter så att du kan ta bort bakterier och svamp, som finns naturligt på de flesta grödor, men som kan orsaka magbesvär.
Konsumenter bör också tvätta produkter som har odlats på konventionellt sätt eftersom de ofta har spår av bekämpningsmedel och i vissa fall herbicider. Konventionella gårdar använder bekämpningsmedel för att förhindra angrepp på sina grödor, och konsumtion av bekämpningsmedel är farligt, även i små mängder. I vissa fall använder gårdar genetiskt modifierade ”round-up ready” grödor som är utformade för att motstå vissa herbicider, vilket förhindrar att grödor blir omkörda av aggressiva ogräs. Många herbicider är också skadliga, och om du tvättar produkter kommer det att eliminera många av dessa farliga kemiska spår.
Produkten hanteras också av ett stort antal personer. Även högmekaniserade jordbruksoperationer utsätter produkter för människohänder, och produkthanterarna i stormarknaden hanterar ofta produkter i stor utsträckning. Slutligen hanterar enskilda kunder också frukt och grönsaker medan de plockar fram de perfekta produkterna. Många butikshandlare tvättar inte händerna innan de hanterar produkter, så det är upp till dig att tvätta produkter och ta bort eventuella bakteriespår de kan ha lämnat efter sig.
Alla typer av produkter kan tvättas, även om olika tekniker krävs för olika typer. Många marknader säljer också speciella tvålar och tvättar för produkter. För att tvätta hårda produkter som rotfrukter och vissa trädfrukter, skrubba dem med en råvaror under rinnande vatten. För mer ömtåliga grönsaker som bladgrönsaker, tvätta produkterna under kallt rinnande vatten tills ytsmutsen har tagits bort och använd sedan en salladssnurra för att torka den. Frukt och bär bör också tvättas, speciellt frukt som växer på marken, som jordgubbar.