Hotellägare är individer eller företagsenheter som äger och driver en eller flera typer av gästfrihetsboenden. Det finns ett antal olika typer av hotell, var och en skräddarsydd för att locka vissa konsumenter. Denna stora mångfald i de typer av hotell som finns över hela världen kräver att en hotellägare tar ett brett spektrum av ansvar, särskilt om hotellet i fråga är en lokalt ägd anläggning.
För varje hotellägare är det nödvändigt att hantera allt ansvar som är kopplat till ägandet av själva hotellfastigheten. Även om han eller hon kan ha personal för att hjälpa till med frågor som att underhålla fastigheten och byggnaderna, fatta beslut angående landskapsarkitekturen, säkra en affärslicens och se till att alla skatter betalas i tid, faller det yttersta ansvaret på ägaren. Det är inte ovanligt att ägaren av en hotellfranchise delegerar alla dessa och andra ansvarsområden, såsom gästrelationer och utveckling av bekvämligheter för dem som bor på hotellet, till en ledningsgrupp. För dem som driver ett litet familjehotell eller en motorlodge är det mycket troligt att ägaren kommer att utföra en större del av de operativa uppgifterna personligen, ibland förlitar sig på inte mer än en handfull hotellpersonal för att hålla verksamheten igång.
Med en operation som ett hotell för längre vistelser kommer hotellägarens ansvar att utökas till att se till att ytterligare bekvämligheter som inte finns med andra typer av hotellboenden är lätt tillgängliga. Många sviter och rum för längre vistelser inkluderar åtminstone ett pentry, ett faktum som kräver att ägaren ser till att alla apparater som används för förvaring och beredning av mat är i korrekt funktionsskick. Ägaren kan felsöka mindre problem, som att täppa till avlopp, men kommer sannolikt att förlita sig på tjänster från certifierade och anslutna yrkesverksamma för mer komplexa problem med VVS, strömförsörjning och funktion hos stora apparater.
Med hotellverksamhet av alla slag är hotellägaren ansvarig för att upprätthålla försäkringsskydd på alla aspekter av verksamheten. Denna typ av företagsförsäkring hjälper till att skydda företaget och ägaren från hur många situationer som helst som kan uppstå. Förutom att tillhandahålla resurser för att hjälpa till att återuppbygga i händelse av en naturkatastrof eller skada på anläggningen av gäster, ger hotellförsäkringen ofta ägaren skydd i händelse av att en gäst skadas på fastigheten. Försäkringens exakta omfattning kommer att variera, med hänsyn till specifika faktorer som typ av hotell och var hotellet ligger.
Beroende på verksamhetens omfattning kan hotellägaren anställa en general manager. När så är fallet ansvarar vanligtvis generaldirektören för varje uppgift som har med hotellets dagliga verksamhet att göra. Detta inkluderar att se till att rummen är rena och redo för gästerna, att alla bekvämligheter som erbjuds av anläggningen är tillgängliga och att personalen är ordentligt övervakad. Chefen fungerar som grunden för hotellets ledningsstruktur och kommer sannolikt att rapportera till hotellägaren regelbundet.