Yorkshire är en region i norra England. Fram till 1974 var det ett eget grevskap, det största i England; den delades därefter upp i syfte att få en smidigare civil förvaltning; regionen är idag mer känd som Yorkshire och Humber. Denna region i England har blivit välkänd utanför sitt hemland, tack vare dess rika kulturella traditioner, som födde så olika saker som Brontë-systrarna och Wensleydale-osten. Även om det inte längre är ett grevskap, används dess namn fortfarande i ett antal medborgerliga grupper i denna region i England, såsom Yorkshire Building Society.
Denna region i England har funnits som en distinkt kulturell enhet sedan åtminstone 800-talet, då den invaderades av danska vikingar och känd som kungariket Jorvik. Vikingarna utnyttjade resterna av tidigare bosättningar, som det etablerade fortet som byggdes av romarna i Eboracum, som nu är mer känt som York. Den har blivit känd som en av de grönaste delarna av England, tack vare dess höga nederbörd, och de svepande Yorkshire Dales har blivit ganska kända, tack vare många filmer som utspelar sig i Dales och skrifter av människor som James Alfred Wight, som skrev under namnet på James Herriot på 1970-talet.
Större städer i Yorkshire inkluderar York själv, staden som regionen är uppkallad efter, tillsammans med Bradford, Leeds och Sheffield. Folk hänvisar ibland till delar av Yorkshire som ”ridningar”, med hänvisning till den historiska uppdelningen av regionen i East, North och West Riding. Geografiskt är detta område lätt att identifiera, gränsat av floderna Tees och Humber i norr och söder, Nordsjön i öster och Pennine Hills i väster.
Vid olika tidpunkter i historien har denna region varit känd för produktion av olika jordbruksprodukter, och regionen upplevde en explosion av industriell produktion på 19-talet, tack vare rikliga naturresurser som kol. Det var också en gång ett högborg för ullproduktion.
Några berömda kulinariska exporter från Yorkshire inkluderar eponymous Yorkshire Pudding, Yorkshire Curd Tarts, ingefära öl och många älskade godis och choklad. Det är också hem för flera framstående brittiska idrottslag, inklusive fotboll, rugby och cricketlag från olika delar av regionen, och regionen producerade också ett antal framstående medborgare inklusive David Bowie, Dame Judi Dench och mytiska figurer som Robin Huva.