Vitlöksbröd är en enkel favorit vid många middagsbord. Ofta gjorda med skivor eller bitar av tjockt bröd som franskt eller italienskt bröd med en topping av vitlök och smör, traditionen att servera vitlöksbröd till ett antal olika pastarätter och andra förrätter är vanlig över hela världen. Här är grunderna för att göra vitlöksbröd, samt var man kan köpa vitlöksbröd som är redo att bakas.
Början på en god sats vitlöksbröd börjar med vilken typ av bröd som används. En limpa vanligt eller italienskt bröd från vilket snabbköpsbageri som helst fungerar bra. Ytterligare kryddor bakade på brödet, såsom ostar eller sesamfrön, kan användas om så önskas. Det ska också finnas gott om smör till hands, tillsammans med vitlökspulver, salt och hackad vitlök. Kombinationen av vitlök och smör kan kombineras vid appliceringstillfället eller så kan smöret smältas i förväg och låta svalna för att göra en vitlökspålägg.
Två metoder används ofta vid beredning av vitlöksbröd. En är att dela upp limpan och fylla håligheten med smör och vitlök av någon typ. Lägg brödet på en ark aluminiumfolie. Använd en vanlig kökskniv för att skära ner mitten av brödet på längden så att det inte går igenom bottenskorpan. Horisontella snitt kan också göras om så önskas. Packa klyftorna med smör, hackad vitlök och vitlökspulver och slå sedan in limpan i aluminiumfolien. Värm i ugnen i flera minuter för att smälta smöret och låt smaken av vitlöken arbeta in i brödet.
Den andra metoden är att dela limpan i skivor eller sektioner för individuell applicering av vitlök och smör. Detta kan åstadkommas genom att använda en kökskniv för att skiva brödet i sektioner. Men vissa människor föredrar att försiktigt riva limpan i sektioner, vilket resulterar i en mosaik av grova strukturerade sektioner. Sektionerna läggs ut på en plåt, smörs tjockt och strös med vitlökssalt av pulver. Hackade vitlöksbitar kan användas för att toppa effekten. Det laddade arket placeras i en förvärmd ugn, där smöret smälter och blandas med vitlöken för att smaksätta brödet. Detta tillvägagångssätt ger en krispigare konsistens än att baka vitlöksbrödet i aluminiumfolie.
Även om det är enkelt att göra vitlöksbröd, är det möjligt att köpa vitlöksbröd som redan är smörat och toppat med vitlök. Många av dessa förberedda bröd kommer i sin egen aluminiumpåse, så det är bara att grädda dem i ugnen tillräckligt länge för att smöret ska smälta in i brödet. Vitlöksbröd är ett underbart tillbehör till ett antal rätter, särskilt tomatbaserade soppor, lasagne, linguini eller spagetti. När det paras ihop med en slängd grönsallad och en förrätt är vitlöksbröd det perfekta sättet att balansera en måltid och lägga till den behagliga smaken av vitlök till måltiden.