Vegetarianer och veganer har många alternativ att välja mellan när de är sugna på ett köttalternativ. Vegansk kyckling, en köttimitation som är designad för att smaka som fågel, är en populär vegansk mat. Vegansk fjäderfä kan tillverkas av en mängd olika ingredienser, och är vanligtvis ett hälsosammare alternativ till vanliga kycklingprodukter.
Kycklingimitation har samma konsistens och ofta samma smak som vanligt fjäderfä. Den vanligaste ingrediensen i vegansk fjäderfä är soja. Sojakyckling kan också smaksättas med en mängd andra ingredienser. Dessa kan inkludera vitlök, lök, torkade grönsaker, örter och olika jäsmedel.
Vegansk kyckling finns på de flesta av samma sätt som vanlig fjäderfä förpackas. Den kan köpas med eller utan panering, i grillade strimlor, i nuggets, biffar och många andra sätt. På samma sätt som kyckling kan den användas i allt från smörgåsar till bakade förrätter, sallader till wokade rätter. Det kan grillas, stekas i pannan, grillas eller tillagas på något sätt som annat kött kan tillagas. De behåller sås, örter och smakämnen som kyckling normalt skulle göra.
I många fall är vegansk mat dyrare än kött. Detta beror vanligtvis på att det finns en lägre efterfrågan på dessa livsmedel i de flesta stormarknader. De innehåller ofta ingredienser av högre kvalitet, vilket också kan göra dem dyrare. Även om inte alla livsmedelsbutiker har vegetarisk kyckling, gör de flesta hälsokostbutiker det.
Flera förpackade faux kycklingalternativ finns också tillgängliga. Dessa inkluderar förkokta kycklinghamburgare, mikrovågsförrätter och gourmetvegansk mat. Vegansk kyckling kan ingå i alla mellanmål eller måltider, oavsett om det är en vegansk frukost, vegan lunch eller vegansk middag. Vanliga konserverade eller förpackade populära livsmedel, såsom kycklingnudelsoppa, kan också köpas med vegansk kyckling som ett alternativ.
Vissa veganer väljer att avstå från att äta kött på grund av etiska problem med hur djur behandlas i jordbruksindustrin. Andra kan välja att konsumera vegansk helmat av kostskäl. Vegansk kost innehåller vanligtvis lägre fett och kolesterol än en diet som innehåller kött. Vissa människor kan också behöva en specialdiet inklusive vegansk mat för att undvika hormoner eller andra tillsatser som vanligtvis finns i kött.
En annan fördel med att äta vegansk kyckling är att det kan vara lättare att laga. Många varianter är förkryddade med favorittillskott, som kryddiga kryddblandningar eller vegansk ost. Detta kan minska kostnader och tid vid tillagning av mat, eftersom ytterligare produkter, såsom såser eller kryddor, inte längre är nödvändiga.