Okinawa Diet™ är ett program för viktminskning och hälsosam livsstil baserat på matvanorna och livsstilen hos invånarna på den japanska ön Okinawa. Man tror att denna ö har en av de högsta andelen individer som lever till 100 års ålder och längre i världen. Under loppet av en 25-årig studie genomförde tre läkare omfattande forskning för att upptäcka vad som bidrog till livslängden och den utmärkta hälsan för så många Okinawaner. Okinawa Diet™ bildades och skapades utifrån resultaten och slutsatserna från studien.
Huvudprinciperna för Okinawa Diet™ kretsar kring att konsumera mindre kalorier i genomsnitt per dag genom att inte äta förrän man är helt mätt, äta rätt kombinationer av mat, äta mat som är färsk och inte bearbetad, och minska mängden kött, mejeriprodukter och ägg som äts dagligen. På många sätt låter Okinawa Diet™ som många andra dieter som är så vanliga idag. När allt kommer omkring betonar de flesta dietprogram vikten av att minska mängden kalorier som konsumeras och samtidigt öka mängden förbrända kalorier.
Skillnaden mellan Okinawa Diet™ och andra program är att det inte bara är ett ”gå ner i vikt nu”-program. Förespråkare av Okinawa Diet™ betonar att programmet handlar mer om att leva en viss livsstil inspirerad av Okinawas hundraåringars exempel. Faktum är att många personer på programmet känner att, till skillnad från andra dieter, är Okinawans kostprogram hållbart över en längre tid. Dessutom har skaparna av dieten anpassat den traditionella Okinawan-dieten för att tilltala både österländsk och västerländsk smak.
En av de främsta anledningarna till att dieten är hållbar över en längre tidsperiod är att även om det är en diet av typen kalorirestriktion, kan folk faktiskt äta mer mat medan de är på dieten, vilket minskar de fall där dietern känner sig hungrig. Studien som Okinawa Diet™ är baserad på fann att okinawaborna i allmänhet konsumerade cirka 500 färre kalorier per dag än människor i andra kulturer. Samtidigt som de åt färre kalorier per dag, fastställde studien att Okinawans faktiskt konsumerar mat som är mer näringsrik och mindre kalorität än basfödan från andra kulturer. Detta innebär att medan de konsumerar färre kalorier i genomsnitt än andra människor, så äter de faktiskt mer mat.
Okinawa Diet™ delar in mat i fyra huvudgrupper. Den första gruppen är känd som fjäderviktsmat. Dessa är livsmedel som grönsaker, misosoppa, tofu, te och vatten. Den andra gruppen är känd som lätta livsmedel och inkluderar livsmedel som brunt ris, fullkornsbröd och magra proteiner som vissa typer av fisk. Målet med programmet är att fjäderlätta och lätta livsmedel ska utgöra majoriteten av en persons dagliga matkonsumtion.
Nästa kategori är känd som mellanviktsmat och detta inkluderar magert rött kött och fetare fisk. Tungviktskategorin avrundar Okinawa-dieten& och dessa inkluderar livsmedel med hög fetthalt och hög kaloritäthet som ägg, smör, oljor, visst kött och fågel, och livsmedel som innehåller mycket socker som desserter, fruktjuicer och läsk. Tung- och mellanviktsmat bör inte utgöra mer än 25 % av en persons totala matkonsumtion under Okinawan-programmet.
De som är intresserade av Okinawa Diet™ kan hitta mer information och resurser om programmet på Internet. Som med alla dietprogram bör de som är intresserade av Okinawa Diet™ rådfråga sin läkare eller vårdgivare innan programmet påbörjas.