Gelébönor är sockerhaltiga godsaker i bönstorlek med ett segt inre lager och en knaprig godisöverdrag. Dessa sötsaker är ganska populära i många delar av världen, och de kan hittas i en rad olika smaker från det vardagliga till det exotiska. En anmärkningsvärd tillverkare av gelébönor är Jelly Belly företaget, baserat i USA, som gör en mängd vanliga smaker tillsammans med speciella säsongsbetonade versioner. För övrigt, om du har en passion för att se gelébönor göras, erbjuder Jelly Belly rundturer i sina Fairfield, Kalifornien och Pleasant Prairie, Wisconsin fabriker.
Dessa små sötsaker är baserade på några mycket gamla godistekniker, även om många av de smaker som används är ganska moderna. Receptet för den inre fyllningen av gelébönor kommer från Turkish delight, en gummiaktig konfekt som har gjorts av stärkelse och socker i Turkiet sedan åtminstone 1500-talet, medan den yttre godisbeläggningen är baserad på recept som har använts i mitten Öst sedan 1700-talet. Mellanösternkonfekt är berömt tandbedövande sött, på grund av den höga mängden socker som används, och gelébönor är inget undantag.
Det första kända utseendet på gelébönan var under det amerikanska inbördeskriget, då godistillverkare skickade gelébönor till trupperna. Dessa godisar är ganska stabila under en mängd olika förhållanden, vilket gör dem användbara som ett sött komplement till militära ransoner, och även om utbudet av smaker inte var så varierat som det var idag, etablerade det en marknad för sötsaker, och snart gjorde många konditorer sina egna gelébönor.
Fruktsmaker är särskilt populära för gelébönor, men många företag gör även nya smaker, i allt från choklad till popcorn. Vissa konsumenter tycker om att blanda gelébönor för att skapa sina egna smakblandningar, till exempel en fruktsallad eller en jordnötssmör- och banansmörgås. Många konsumenter har också favoritsmaker, och vissa jelly beans företag säljer sina bönor individuellt förpackade eller i separata bulkburkar för att låta konsumenterna göra sina egna jelly bean blandningar. Förutom att de äts ur hand, används gelébönor ibland även för att dekorera bakverk, särskilt under vinterlovet.
I början av 20-talet användes ”geléböna” som slang för att beskriva en särskilt fiffig eller fåfäng individ. Tyvärr, denna färgglada slangterm används inte längre, tillsammans med många andra ganska förtjusande slangartiklar från 1910- och 1920-talen. Jelly beans själva går under några alternativa namn, inklusive godisbönor, med vissa människor som hänvisar till dem som ”gelémagar”, i en hänvisning till den berömda tillverkaren.