Halalbröd är bröd som uppfyller den muslimska definitionen av halal. Halalmat är sådana som är tillåtna att äta för medlemmar av den muslimska tron. Mat som bör undvikas kallas haram, och mashbooh är termen som används för mat som är tveksam. Ofta, om inte en individ förbereder brödet, eller köper registrerat halalbröd, kommer brödet att betraktas som mashbooh.
Produkter som anses vara halal inkluderar alla grönsaker, mjölk och ägg från halaldjur och kött, inklusive fåglar, som har hanterats och slaktats på ett humant sätt och som har fått allt blod tappat från dem. Haram-mat inkluderar alkohol och alla droger som orsakar berusning, blod, fläsk och kött från djur som inte slaktas i enlighet med islamiska traditioner. Alla livsmedel som innehåller haram-ingredienser betraktas också som haram.
Mashbooh-artiklar innehåller tveksamma ingredienser, som enzymer, emulgeringsmedel och smakämnen. Om det inte kan fastställas att dessa produkter är halal, bör de undvikas. Tillverkat bröd och andra bearbetade livsmedel innehåller sannolikt dessa ingredienser, vilket gör det svårt att hitta halalbröd.
Att göra halalbröd hemma är enkelt, eftersom de ingredienser som behövs i bröd vanligtvis är halal. Köpta bröd kan innehålla tveksamma, eller mashbooh, ingredienser. Dessa ingredienser används för att förbättra konsistensen och förlänga hållbarheten.
För individer som hoppas kunna köpa halalbröd finns det två olika sätt att säkerställa att produkterna är halal. Leta efter den registrerade halallogotypen, som är den stora bokstaven m inuti en cirkel. Mat som är registrerad halal innehåller alla halalingredienser. Ett annat sätt att hitta halalbröd är att läsa ingredienserna på etiketten. Vissa mindre företag kanske inte går igenom kostnaden för att ha sina livsmedel certifierade halal, men det betyder inte nödvändigtvis att de innehåller mashbooh eller haram ingredienser.
Jämför ingredienslistorna med listan över livsmedel som anses vara halal. Om det finns ingredienser som inte specifikt nämns som halal, kontakta företaget för ytterligare information. Till exempel är vissa emulgeringsmedel och gelatiner halal, medan andra är haram, det beror på hur de är framtagna. Emulgeringsmedel, konserveringsmedel och andra ingredienser som kommer från animaliska källor är mer benägna att vara haram, medan veganska källor vanligtvis är halal.
Fråga företaget hur ofta de byter ingredienser. Om företaget alltid köper de billigaste komponenterna kan de tvivelaktiga ingredienserna vara halal en gång och haram nästa. Om företaget gör sina val baserat på att alltid handla från samma leverantör eller att välja veganska baserade produkter kommer komponenterna troligen att förbli halal.