Masakan halal adalah makanan yang mengikuti hukum diet agama Islam. Kata Arab halal mengacu pada segala sesuatu yang diperbolehkan menurut hukum dan kebiasaan Islam. Hewan yang memakan darah atau daging bukanlah bagian dari masakan halal.
Pedoman halal memiliki beberapa kesamaan dengan aturan halal Judiasm. Kata halal berasal dari kata Ibrani kashur, yang mengacu pada segala sesuatu yang layak untuk dikonsumsi. Seperti orang Yahudi, Muslim tidak makan produk daging babi dan seperti kemasan produk mungkin diberi label halal, yang lain diberi label halal. Namun, tidak semua produk halal itu halal. Misalnya, marshmallow yang mengandung gelatin, yang mungkin dibuat dari sumsum tulang sapi, atau kue kering yang mengandung lemak sapi mungkin halal, tetapi tidak halal.
Muslim yang mengikuti pedoman masakan halal hanya boleh memakan hewan yang disembelih dengan menyebut nama Allah. Ini tidak terjadi dengan daging halal Yahudi. Tidak seperti Muslim yang menyembelih hewan untuk masakan halal, orang Yahudi tidak menyebut nama Tuhan saat menyembelih hewan untuk memenuhi standar halal.
Hewan pemakan biji-bijian yang dibunuh atas nama Allah disebut hewan zabiha. Masakan halal juga termasuk susu, sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan, kacang-kacangan, biji-bijian dan ikan. Makanan dan minuman yang tidak halal adalah haram, artinya dilarang. Anggur dan alkohol adalah haram kecuali dalam beberapa versi halal Turki. Ketika makanan halal mungkin sulit ditemukan, umat Islam dapat membawa produk halal bersama mereka.
Ada restoran di seluruh dunia yang mengkhususkan diri dalam masakan halal. Restoran Lebanon, Turki, dan Maroko biasanya menyajikan beberapa jenis hidangan halal. Restoran populer atau resep halal buatan sendiri termasuk ayam goreng atau diasinkan dan ikan panggang atau kari. Kue kelapa almond adalah permen halal favorit.
Dewan Makanan dan Gizi Islam Amerika (IFANCA) mencatat bahwa makanan Muslim yang ditawarkan oleh banyak maskapai penerbangan bukanlah masakan halal karena hewan zabiha tidak secara khusus disebutkan dalam daftar bahan masakan daging. IFANCA merekomendasikan bahwa pelancong maskapai penerbangan Muslim harus meminta makanan halal dan memastikan maskapai secara resmi melacak permintaan mereka. Menurut IFANCA, jika maskapai penerbangan menerima cukup permintaan untuk makanan halal, itu mungkin menjamin mereka menawarkan masakan halal di masa depan.