En termisk fransk press, eller cafetiere, använder pressmetoden för kaffeberedning i en behållare som är utformad för att hålla kaffet varmt. Detta är ett avsteg från den traditionella typen av fransk press, som använder en glaskaraff. Den nyare termiska franska pressen är gjord av ett antal tillverkare, kommer i olika storlekar och kan vara tillgänglig i vissa specialformer – som en press i muggstorlek. Många konsumenter har populariserat den termiska kaffeserveringen eftersom de gillar den franska pressstilen men vill att deras kaffe ska hålla sig varmt under längre perioder.
Experter på kaffehistoria daterar uppfinningen av de första franska pressarna till mitten av 19-talet. Länge populära i Frankrike och Italien, dessa krukor introducerades inte en masse i Nordamerika förrän sent på 20-talet. Eftersom många kaffeälskare upptäckte denna bryggstil och även började vara selektiva när det gäller kaffekvalitet, ökade försäljningen.
Tyvärr är den genomsnittliga franska pressen beroende av snabb konsumtion efter att kaffet har gjorts. Många gillar att göra en kruka som håller i minst flera timmar. Detta är en av anledningarna till att populariteten för automatiska droppmaskiner som häller i termiska karaffer har klättrat. Naturligtvis är termosar eller de många isolerade kopparna som finns tillgängliga sätt att hålla kaffet varmt också.
För att försöka möta denna efterfrågan och förlänga tidsperioden kunde kaffe hållas varmt för älskare av cafetiermetoder, fokuserade ett antal tillverkare på att skapa en annan typ av karaff. Så att kaffet förblir varmt tillverkas kannor vanligtvis av dubbelväggigt rostfritt stål, och locket på toppen kan täta tätt för att förhindra att värmen strömmar ut. Dessa extra åtgärder tenderar att öka kostnaderna. En termisk fransk press är ofta två till tre gånger priset på en glaspress.
Den växande karaktären hos just detta hörn av kaffebryggaremarknaden innebär att konsumenterna kommer att ha många val att välja mellan när de handlar. De borde kunna hitta kannor som gör så mycket som sex till åtta koppar kaffe. Några nya termiska franska pressstilar kan också finnas tillgängliga i resemuggstorlekar. Kunder kan hitta termiska kaféer i specialkaffe- och matlagningsbutiker, vissa exklusiva varuhus och online från en mängd olika leverantörer. För att begränsa valen kan kunder läsa kundkommentarer online eller formella recensioner av specifika kaféer.
Det är svårt att säga exakt hur länge en termisk fransk press kommer att hålla kaffet varmt. Ett antal tillverkare föreslår att kaffet kommer att vara tillräckligt varmt för att drickas i ett par timmar. Vissa kannor kan vara så välisolerade att de håller kaffet varmt hela dagen. Dessa kommer sannolikt att bli dyrare på grund av dyrare material eller design.
Personer som precis börjat använda en fransk press rekommenderas vidare att noggrant välja kaffe för den. Kaffemetoden fungerar bäst med kvalitetsbönor. För bästa resultat kanske kaffeälskare vill mala hela bönor precis innan du gör kaffet.