En av de mest populära ungerska desserterna är hasselnötstorten. Chokladtorten är smaksatt med rostade hasselnötter, vilket resulterar i en rik, nötaktig smak. Även om sådana hasselnötsdesserter är enkla att tillaga, leder deras kostsamma natur vanligtvis till att de säljs som exklusiva desserter för speciella tillfällen.
Recepten på hasselnötstorte varierar mycket. Några vanliga ingredienser inkluderar mjöl, bakpulver och socker. Ägg och olja är också typiskt efterfrågade, där den senare oftast är olivolja. Mjölk behövs vanligtvis, liksom någon sorts choklad, som osötad kakao eller hackad halvsöt choklad. Om torten kommer att vara fruktbaserad snarare än chokladsmak, kan den göras med citronskal eller valfri sylt.
För en sötare version av torten lägger vissa kockar till extra vaniljstång till receptet. Extra smör kan också ingå för en rikare, krämigare kaka. Grädde av tandsten och salt är andra vanliga ingredienser som används när man bakar ungersk torte.
Innan man förbereder hasselnötsskölden ska alla använda nötter först skalas och rostas för att säkerställa den bästa smaken. En behaglig arom bör avge från nötterna när de är helt klara. Efter att nötterna har rostat ska de få svalna innan de används i smeten. För en hälsosammare version av torten kan mejerifria ingredienser ersättas om så önskas.
Människor som behöver glutenfri dieter kan också ersätta rismjöl i de flesta recept. Tårtsmeten tillagas vanligtvis i en matberedare eller liknande. Detta säkerställer att nötterna mals tillräckligt fint för att avnjutas i slutprodukten. Precis som andra kakor bakas den sedan i ugn enligt receptets anvisningar.
Smörkrämglasyr används ofta för att isa hasselnötter. Detta kan göras med mjölk, ägg och majsstärkelse. Söta ingredienser, som socker och strösocker, är också vanligtvis nödvändiga för den hemlagade toppingen. Den kan också köpas och spridas på tårtan, med några extra rostade hasselnötter för att konstfullt dekorera den iskalla torten. Andra garnering kan ersättas om så önskas.
Garnering för hasselnötstorte kan variera kraftigt. Bortsett från frosting är strösocker den vanligaste blomman som läggs till den färdiga efterrätten. Vissa serverar sin tårta med färsk frukt vid sidan av. Många njuter av efterrätten när den toppas med vispgrädde eller annat sött tillbehör. Glass eller fryst yoghurt, särskilt varianter med chokladsmak, är andra populära sidor av torten, liksom crème fraîche.