Filbertnöten är släkt med hasselnöten, men om den anses vara en unik typ av hasselnöt eller en generisk definition av alla hasselnötter är uppenbart. Hur det definieras kan bero på individen.
I den mest exakta definitionen är filbernöt en sorts hasselnöt som förökar sig i Europa. Den är känd under det vetenskapliga namnet Corylus maxima, och som en ätnöt åtnjuter den mindre popularitet än andra former av hasselnötter. Corylus maxima kan vara något mindre i storlek, tenderar att växa på buskar och är redo att plockas i början av augusti, i Europa.
Nötter bildas i ett skal, med vanligtvis fyra eller fem nötter i varje skal, och till utseendet ser de ut som de flesta andra hasselnötter. De har en kopparbrun, mestadels rund utsida som är ganska hård och kommer till en punkt längst ner. Nötens kärna har ett mörkbrunt yttre och en krämfärgad eller vit insida.
Andra typer av hasselnötter kan föredras för kommersiell eller storskalig odling än filbertnötter, men speciellt i Amerika kan alla nötter som är hasselnötter också kallas filbert. Folk kanske köper antingen en hasselnöt eller en filbertnöt i affären och får ungefär samma sak. I själva verket, oavsett om en person skiljer mellan filbertnöten som en specifik typ av hasselnöt eller tänker på de två nötterna som utbytbara, är smak, crunch och andra förtjusande egenskaper relativt desamma.
Med den mer generiska definitionen har filbertnöten många applikationer i matlagning. Nötterna är fantastiska i en handfull och de kan hittas ensamma eller i blandade nötburkar där de kan saltas och rostas. Orostade och ”rå” ger utmärkt smak och särskilt i Europa och platser som Australien är de ett vanligt tillskott till desserter, bröd och godis.
Vissa pålägg görs med filbertnöten, inklusive den mycket populära europeiska Nutella, en choklad- och hasselnötspålägg som nu marknadsförs mer aggressivt i USA. Vanligt hasselnötssmör eller pålägg kan användas till något så enkelt som en smörgås eller så komplext som snygga desserter. Den distinkta smaken av hasselnöten finns också i en mängd olika likörer eller som smaksättning för saker som kaffegräddare.
Även om hasselnötter ofta anses vara europeiska, är hasselnötter populära i USA; deras växande region är något begränsad. Odlare tenderar att vara oftast lokaliserade i Pacific Northwest, särskilt i Washington och Oregon. Även om dessa odlare tenderar att inte fokusera på att odla Corylus maxima, är filbertnötsgrödor eller hasselnötter de producerar ganska väl mottagna. Skördetid i staterna är vanligtvis något senare än europeisk skördetid.