Chimichurri-burgaren liknar den amerikanska hamburgaren, och skiljer sig mest i kryddorna som läggs till köttfärsen och pålägg som läggs på burgaren. Det är ett populärt snabbmatsutbud i Dominikanska republiken, där gatuförsäljare kan sälja chimichurri-burgaren eller så kan du hitta den i små matstånd utomhus. Det blir också populärt i USA, eftersom de extra kryddorna kan innebära en mer tillfredsställande smak med lite mindre kött. De har också blivit en valburgare, minus bullen, på lågkolhydratdieter som South Beach Diet.
En av de viktigaste kryddorna som läggs till chimichurri-burgaren är oregano, men då skiljer sig preferenserna på vilka andra kryddor som kan tillsättas. Alternativt kan hamburgarna ha chimichurri-sås, en populär argentinsk sås, som är en blandning av vinäger, vitlöksklyftor, persilja och rödpepparflingor. Denna sås läggs till köttblandningen för att ge smakrika resultat när burgaren grillas.
I Dominikanska republiken serveras chimichurri-burgaren på en bulle och kan toppas med traditionella hamburgerpålägg. Ändå får den också en extra topping av strimlad vitkål i majonnäs, liknande coleslaw och coleslawburgare. Denna extra fiber är utmärkt, och återigen, fyllning. Om du följer en diet som South Beach, utelämnar du bullen i det första steget av dieten. Senare kan du servera burgaren på en fullkorns- eller flerkornig lågkolhydratbulle.
Du kan prova att lägga till chimichurrisås till kalkonburgare, eftersom den lätt täcker smaken av kalkon som vissa inte gillar. Det här är ett bra sätt att göra en magrare hamburgare, och du kan till och med ersätta majonnäs utan fetthaltig yoghurt eller gräddfil på din coleslaw-topping för att göra chimichurri-burgaren ännu lägre i kalorier. Du kan också variera recepten genom att lägga burgaren i pitabröd istället för i en bulle, vilket låter dig stoppa i mer coleslaw.
Även när den görs med magert köttfärs, om chimichurri-burgaren är grillad, är den ganska låg i fett. Chimichurri-sås kräver ingen olja, och om du gör en kål med låg fetthalt till hamburgaren är du på god väg mot en mycket hälsosam måltid. Den extra kålen bidrar till den övergripande goda smaken och näringsvärdet hos rätten.
Om du befinner dig i delar av södra USA, kanske du kan hitta chimichurri-burgaren på restauranger. Det är särskilt populärt i Florida. Du kan också hitta en variant som kallas slawburgaren, (en hamburgare toppad med coleslaw), men denna tenderar att vara mer traditionellt fet än chimichurriburgaren. Ändå är båda typerna av hamburgare tillfredsställande och ganska läckra.