En brödlåda är en behållare som används för förvaring av bröd och andra bakverk. En brödlåda är designad för att hålla brödet fräscht samtidigt som det hjälper till att hålla köksytor rena. Vanligtvis är dessa lådor mycket tätt förslutna. När de fungerar som avsett, fångar de in fukt och förhindrar att brödet blir gammalt för snabbt. De kan också vara till hjälp för att hålla bröd och andra bakverk säkra från skadedjur, som möss.
Ofta väljer individer att förvara bröd i kylskåp, och tror att om man håller det kallt kommer det att låsa in fukt och förhindra att det blir gammalt. Tyvärr inträffar ofta motsatsen och bröd som förvaras i kylskåpet kan börja bli gammalt efter bara en dag. Detta beror på det faktum att fuktförlust inte riktigt gör att brödet blir gammalt. Stålhet orsakas av retrogradering, en process genom vilken stärkelsemolekyler kristalliserar. Retrogradering sker mycket snabbare i de kalla temperaturerna vid normal kylning, vilket gör kylskåpet till ett dåligt val för förvaring av bröd.
Istället för att kyla bröd för att hålla det fräscht, är det bäst att förvara det i rumstemperatur i en behållare som är utformad för att hålla kvar fukt, till exempel en brödlåda. Det finns många typer på marknaden, vilket gör att konsumenterna kan hitta modeller som passar nästan vilken köksinredning och personlig stil som helst. Det finns modeller av trä, akryl, keramik, emalj, stengods och rostfritt stål. Dessa lådor kommer också med många olika typer av lock, inklusive gångjärns-, roll-top, hanterade, lift-off och drop-down versioner. Konsumenter kan till och med hitta brödlådor med praktiska tillbehör, som utdragbara brödbrädor.
När du är ute efter en brödlåda är det klokt att tänka på hur mycket utrymme du har i ditt kök. Det finns ett brett utbud av utrymmesbesparande modeller som endast kräver en begränsad mängd utrymme på en bänk, bordsskiva eller hylla. Tänk på att vissa brödboxmodeller bara rymmer en limpa. Om du har en stor familj kan du göra klokt i att överväga att köpa en större modell eller en utökningsbar sort. Du kan till och med hitta versioner av klara brödlådor, en smart idé för dem som vill glömma vad de har lagrat i behållare.