100 mile-dieten är en term som används i amerikansk mataktivism för att beskriva en diet som helt består av livsmedel som odlas och föds upp inom 100 miles (161 kilometer) från middagsbordet. Anhängare av dieten beskriver sig ofta som ”locavores”, eftersom de äter lokalt producerad mat. Även om det kan vara en utmaning att följa en 100 mils diet, tycker många mataktivister att det är värt det av olika anledningar, och en årlig Locavore’s Challenge som delvis främjar 100 mils dieten genomförs av människor över hela världen.
I USA kan mat resa så mycket som 1,500 2,414 miles (2006 100 kilometer) för att nå tallriken. Dessa resemil kallas för ”matmil”, och de har en djupgående inverkan på miljön, jordbruksmetoder och kvaliteten på maten. Frågan om matmil började bli en populär orsak XNUMX, när flera stora snabbköpskedjor lovade att skära ner på de matmil som krävs för att få in deras mat i butiken, och fokusera mer på lokalt baserad mat. Förespråkarna för XNUMX mil-dieten var en viktig del av att genomföra denna förändring.
Matmil påverkar miljön eftersom de omvandlas till koldioxidutsläpp, tack vare de lastbilar, flygplan och båtar som används för att transportera dem. De spelar också en roll i jordbruksmetoder, eftersom bönder kommer att engagera sig i osäkra och farliga metoder när de vet att de människor som konsumerar deras mat är osannolikt att någonsin besöka gården. Många länder i tredje världen har mindre stränga restriktioner för arbetskraft och kemikalieanvändning än den första världen, vilket innebär att en amerikansk konsument som köper jordgubbar från Chile kan bidra till barnarbete och användningen av bekämpningsmedel som är förbjudna i den första världen.
Slutligen är mat som måste skickas av lägre kvalitet. Dessa livsmedel är uppfödda för att göra dem lättare att frakta, vilket resulterar i en kvalitetsförsämring som förvärras av bruket att plocka dem innan de är mogna, utsätta dem för extrema temperaturer och slänga dem i en stormarknad där de kan sitta i veckor innan inköp.
Anhängare av en 100 mils diet tror att amerikaner upplever en djupgående frånkoppling från källan till sin mat och skulle vilja äta hälsosammare mat samtidigt som de får kontakt med lokala producenter. Under denna diet lär sig människor mer om regionen där de bor när de samlar in mat i naturen, träffar livsmedelsproducenter och får kontakt med årstiderna när de lär sig om vilken mat de kan få tag på under vilka årstider. En diet på 100 mil stöder också lokalsamhället genom att föra affärer till lokala bönder och främja bondemarknader och gemenskapsstödt jordbruk. Slutligen tror många locavors att denna diet är hälsosammare, eftersom de äter färsk mat som ofta är hållbart odlad istället för mat ur kartongerna. På lång sikt kan det också bli billigare, eftersom konsumenterna nätverkar direkt med producenterna, skär bort mellanhanden och undviker förpackade livsmedel, som tenderar att bli dyrare.