Det dagliga rekommenderade natriumintaget är den rekommenderade mängden salt som en frisk vuxen bör konsumera dagligen. För en frisk vuxen varierar det dagliga rekommenderade natriumintaget något från land till land. I USA är det dagliga rekommenderade natriumintaget mindre än 2,300 1 milligram eller cirka 1,600 tesked för en genomsnittlig vuxen. Storbritannien rekommenderar ett dagligt intag av 1,200 1,500 milligram natrium, medan Kanada föreslår ett intag på mellan 2,700 4,900 och XNUMX XNUMX milligram per dag. Studier visar att en vuxens dagliga natriumkonsumtion i genomsnitt ligger mellan XNUMX XNUMX och XNUMX XNUMX milligram i alla länder. Det dagliga rekommenderade natriumintaget är mindre för personer som lider av högt blodtryck eller som är svarta, medelålders eller äldre.
Många människor kan ha svårt att avgöra hur mycket salt de konsumerar varje dag. Bearbetade livsmedel innehåller i allmänhet höga halter av natrium. Det mesta av saltet som människor konsumerar dagligen har lagts till livsmedel av tillverkare.
Cirka 10 procent av en vuxens dagliga saltintag kommer från naturliga källor. Selleri, mejeriprodukter och kött är naturliga källor till salt. Sojasås och andra kryddor innehåller också höga halter av natrium.
Utöver saltet som redan finns i maten kan folk lägga till ytterligare bordssalt som smaksättning, och vissa recept kräver salt. Smak är inte alltid en korrekt indikator på hur mycket salt som finns i en måltid. Diskretionär användning av bordssalt står för ytterligare 5 till 10 procent av det dagliga natriumintaget.
Natrium är en viktig elektrolyt. Det hjälper musklerna att dra ihop sig och slappna av, och det underlättar också överföringen av nervimpulser. Dessutom hjälper natrium kroppen att upprätthålla den rätta balansen av vätskor.
För mycket eller för lite salt kan orsaka allt från muskelkramper och yrsel till neurologiska problem och till och med döden. Överkonsumtion av salt har kopplats till stroke, hjärt-kärlsjukdomar och högt blodtryck, såväl som magsår, benskörhet och magcancer.
Individer kan minska sin risk för högt blodtryck och andra medicinska tillstånd genom att minska sin konsumtion till nivån för deras dagliga rekommenderade natriumintag. Detta är särskilt viktigt för de individer som är i saltkänsliga grupper som medelålders och äldre vuxna och svarta.
Det finns flera sätt att minska natriumkonsumtionen. Att eliminera salt från recept med undantag för bakverk är ofta ett enkelt sätt att konsumera mindre natrium. Att undvika bearbetade livsmedel och salta kryddor är ytterligare metoder. En individs smak för salt förvärvas och kan justeras.
Lagar om livsmedelsmärkning i de flesta länder kräver att företag avslöjar hur mycket natrium som finns i en portion av deras produkter. Livsmedelsförpackningar kan också märkas som natrium- eller saltfria eller lätta i natrium. En produkt som är märkt som lätt i natrium måste vanligtvis innehålla 50 procent mindre salt än den normala versionen.