Vilka är effekterna av amylas på stärkelse?
Amylas är ett enzym som finns i mänsklig saliv som är utformat för att bryta ner stärkelse som finns i livsmedel som potatis, ris och spannmål. Den huvudsakliga effekten av amylas på stärkelse är att bryta ner den till enkla sockerarter, som används som en omedelbar energikälla för kroppen. En anledning till att mat som … Läs mer