Yom Kippur adalah hari paling suci dalam kalender agama Yahudi. Ini adalah “Hari Penebusan” ketika orang-orang Yahudi secara individu, dan sebagai komunitas agama, mengakui dosa-dosa mereka dan meminta pengampunan Tuhan. Itu dilembagakan ketika orang Israel masih mengembara di padang gurun. Referensi Kitab Suci ditemukan dalam Keluaran 30:10; Imamat 23:27-31, 25:9; dan Bilangan 29:7-11.
Yom Kippur diamati dengan ritual khusyuk di sinagoge dan di rumah, dengan puasa dan doa. Orang Yahudi yang paling taat akan menahan diri dari makan, mandi, memakai sepatu kulit, mengurapi diri dengan minyak, dan hubungan perkawinan selama 25 jam: dari satu jam sebelum matahari terbenam hingga matahari terbenam keesokan harinya. Meskipun puasa itu wajib, namun dikecualikan bagi mereka yang mungkin membahayakan, seperti penderita diabetes.
Sebuah pesta besar diadakan sore hari sebelum Yom Kippur secara resmi dimulai. Pesta ini dapat berupa pesta susu, atau yang termasuk daging, karena undang-undang diet Kosher melarang makan produk susu dan daging pada waktu makan yang sama. Kugel, hidangan mie, ubi jalar dan resep labu, serta kue madu atau ayam panggang adalah makanan populer untuk hidangan Yom Kippur sebelum puasa, bagi orang Yahudi Ashkenazi. Beberapa orang Yahudi Sephardic mungkin makan makanan serupa, tetapi masakan mereka juga mencerminkan akar geografis mereka, dan mungkin termasuk couscous, zaitun, dan pengaruh Mediterania lainnya.
Di sinagoga, Yom Kippur diamati dengan kebaktian malam di mana para pria mengenakan tallit mereka, atau selendang doa. Ini adalah satu-satunya layanan tahun ketika ini dilakukan. Kebaktian pagi diadakan pada hari berikutnya dan peniupan shofar, atau terompet tanduk domba jantan, mengakhiri ibadah.
Yom Kippur jatuh pada hari kesepuluh Tishrei dalam kalender Ibrani. Ini berarti September atau Oktober dalam kalender umum. Banyak orang Yahudi yang tidak taat datang ke kebaktian pada hari ini. Ini agak seperti Paskah atau Natal untuk itu dalam tradisi Kristen.
Banyak resep dan sumber Yom Kippur tersedia online bagi mereka yang mencari ide atau inspirasi untuk perayaan khusus hari raya paling suci dalam tradisi Yahudi.