Anda dapat mencegah roti berjamur dengan menyimpan roti Anda di tempat yang sejuk dan kering jika Anda berencana untuk memakannya dalam beberapa hari. Jika tidak, Anda harus membekukan roti setelah membungkusnya dengan plastik. Roti komersial biasanya mengandung aditif yang dapat mencegah jamur, sedangkan roti buatan sendiri mungkin lebih rentan terhadap pembusukan karena kurangnya bahan pengawet. Dalam semua kasus, roti berjamur harus dibuang segera setelah jamur terlihat. Roti berjamur dapat menyebabkan masalah kesehatan pada beberapa orang.
Jamur roti tidak hanya tidak sedap dipandang, tetapi juga berdampak negatif pada rasa roti dan bisa tidak sehat untuk dimakan. Faktanya, ahli makanan biasanya menyarankan untuk membuang seluruh roti atau sepotong roti jika ada jamur yang terlihat di atasnya, karena kemungkinan jamur menembus lapisan roti, menyebabkan kontaminasi. Individu yang peduli untuk mencegah roti berjamur perlu berhati-hati dalam melindungi kesegaran roti yang mereka beli atau buat. Pembuat roti rumahan harus sangat berhati-hati dengan roti buatan mereka, karena roti ini bisa cepat rusak.
Saat membeli roti di toko roti atau toko kelontong, ada baiknya untuk mengetahui kapan roti itu dibuat atau untuk memeriksa tanggal kedaluwarsa pada kemasannya. Roti segar akan bertahan lebih lama dan rasanya lebih enak. Simpan roti Anda di lemari es jika Anda berencana untuk menyimpannya di rumah selama lebih dari beberapa hari. Jika Anda dan keluarga tidak mengonsumsi banyak roti, tutup rapat roti dengan plastik pembungkus berkualitas tinggi dan masukkan ke dalam freezer. Gagal menyegel roti dalam bungkus plastik dapat menyebabkan freezer terbakar, menghasilkan roti yang hambar dan biasanya memiliki tekstur yang sangat aneh. Perlu dicatat, bagaimanapun, bahwa luka bakar freezer itu sendiri tidak berbahaya bagi manusia; itu hanya merusak kualitas makanan.
Periksa apakah roti mengandung bahan pengawet seperti kalsium propionat, karena bahan pengawet ini dapat menghambat pertumbuhan jamur secara signifikan. Jika roti tidak mengandung bahan tambahan yang menghambat jamur, bekukan roti yang berlebih segera setelah melakukan pembelian atau beli hanya roti sebanyak yang Anda dan keluarga dapat konsumsi dalam beberapa hari. Demikian pula, jika Anda membuat roti di rumah, buatlah secukupnya hanya untuk kebutuhan mendesak Anda atau rencanakan untuk membekukan roti Anda segera setelah benar-benar dingin dan telah dibungkus dengan plastik.