Sebagian besar resep diet HCG menampilkan bahan makanan utuh sederhana yang menawarkan nutrisi yang tepat dengan asupan kalori yang sangat sedikit. Yang terbaik menggunakan makanan padat nutrisi seperti putih telur, sayuran mentah dan buah-buahan serta ayam tanpa lemak untuk menjaga tingkat kalori tetap rendah. Bahan-bahan ini dapat digunakan untuk membuat apa saja, mulai dari sarapan rendah kalori hingga makan malam kaya nutrisi, sekaligus menjaga tingkat energi Anda tetap tinggi. Meskipun pembatasan kalori yang parah yang dipromosikan dengan diet ini bisa tampak sangat membatasi, resep diet HCG terbaik menawarkan hidangan bergizi dan lezat untuk membantu Anda melewati frasa kekurangan.
Dalam fase pengurangan kalori dari diet HCG, disarankan agar seseorang hanya makan 500 kalori sehari, sambil tetap memilih pilihan sehat yang meningkatkan kesehatan dan penurunan berat badan. Banyak resep diet HCG termasuk penggunaan putih telur sebagai pengganti telur utuh, karena memberikan nutrisi yang sama, seperti protein, dengan kalori yang sangat sedikit. Resep diet HCG yang menggunakan putih telur melakukannya dalam muffin atau kue rendah kalori, atau bahkan telur orak-arik. Sayuran mentah seperti bayam dan bawang bombay dapat dimasukkan ke dalam putih telur untuk sarapan telur dadar rendah kalori.
Banyak resep diet HCG meminta seseorang untuk makan banyak sayuran selama fase diet rendah kalori, karena sayuran memberikan banyak nutrisi dengan sedikit efek pada kadar gula darah. Kebanyakan orang makan salad dengan saus rendah kalori seperti cuka dan garam. Menambahkan terlalu banyak lemak, bahkan lemak baik, tidak dianjurkan, karena dapat meningkatkan kadar kalori dan lebih sulit untuk dicerna. Berry kecil adalah buah yang paling direkomendasikan, karena mengandung lebih sedikit gula dan kalori, dan banyak resep diet HCG, seperti salad buah atau smoothie, menyebut buah beri sebagai buah utama.
Pemanis alami tanpa kalori, seperti stevia, disebut dalam banyak resep diet HCG untuk menghindari kalori dari gula. Gula biasa tidak hanya memberikan lebih banyak kalori, tetapi juga mengganggu pengaturan gula darah yang tepat, sesuatu yang perlu dipertahankan selama diet HCG. Resep dalam diet HCG sering membutuhkan stevia, seperti smoothie, minuman, dan makanan yang dipanggang. Pemanis kimia tanpa kalori lainnya juga diperbolehkan dalam diet, namun sebagian besar praktisi HCG merekomendasikan alternatif alami.