Makanan penutup Paskah mungkin termasuk dalam salah satu dari beberapa kategori. Misalnya, makanan penutup dapat didasarkan pada tradisi atau kebiasaan setempat, seperti Pasquale Colomba, atau “merpati Paskah,” di Italia. Makanan penutup seperti itu mungkin juga hanya memiliki suar musim semi, seperti yang terlihat dengan kue wortel. Beberapa makanan penutup Paskah juga memberi orang alternatif yang lebih sehat jika dibandingkan dengan makanan penutup dengan banyak gula atau telur. Kadang-kadang, makanan penutupnya mungkin cukup sederhana, seperti sesendok es krim vanila dengan segenggam jellybeans yang ditaburkan di atasnya.
Di antara makanan penutup Paskah yang paling rumit adalah yang didasarkan pada tradisi lokal. Misalnya, di Polandia, Rusia, dan Ukraina, banyak orang menyiapkan kue yang disebut babka untuk hidangan penutup pada Paskah. Kue ini dibuat dengan kismis, kacang-kacangan, sedikit minuman keras jeruk, dan glasir lemon. Di Italia, Colomba Pasquale cukup populer. Kue berbentuk merpati mirip dengan kue manis lainnya, kecuali ada keju ricotta dan manisan jeruk dalam resepnya.
Di Yunani, Tsoureki Paschalino, atau “roti Paskah,” adalah makanan penutup Paskah yang umum. Roti manis jenis ini memiliki simbol telur berwarna merah yang diletakkan di tengahnya. Telur merah mewakili orang Kristen Yunani tentang penderitaan, penyaliban, dan kebangkitan Yesus pada hari Minggu Paskah. Orang Yunani juga menyiapkan Koulourakia, sejenis kue, pada Paskah. Seringkali, kue ini mengandung kulit jeruk, jus jeruk, dan brendi.
Di Inggris dan Amerika Serikat, banyak keluarga menikmati roti salib panas pada hari Minggu Paskah untuk pencuci mulut. Roti manis ini berisi buah kering, seperti kismis, dan lapisan gula manis berbentuk salib. Selain itu, banyak keluarga menggunakan cetakan kue untuk membuat kue berbentuk domba atau kelinci. Kue-kue ini biasanya dihias dengan rumit dengan lapisan gula, permen, dan barang-barang lainnya.
Beberapa makanan penutup Paskah memberi orang kesempatan untuk merayakan musim semi. Misalnya, kue wortel dapat didekorasi dengan icing berbentuk wortel atau manisan kelinci. Selain itu, kelapa bisa dicelupkan ke dalam cokelat dan dijadikan sarang burung, yang bisa diisi dengan burung marshmallow atau bahkan ubur-ubur kecil. Bahkan hal-hal sederhana, seperti kelinci cokelat, kacang jeli, dan telur isi krim dapat digunakan sebagai hidangan penutup Paskah.
Selalu ada cara untuk mengonsumsi lebih sedikit kalori saat memilih makanan penutup Paskah yang sempurna. Misalnya, sorbet mengandung gula yang jauh lebih sedikit daripada banyak pilihan lainnya. Selain itu, kue makanan malaikat dibuat dengan putih telur, menghemat kalori dan kolesterol. Sering kali, kue dan pai dapat diberi topping buah segar, memberikan hidangan penutup Paskah sentuhan yang segar dan sehat.