Saat memilih makanan pembuka panas, Anda harus mempertimbangkan jumlah tamu, anggaran Anda, dan makanan lain yang akan disajikan pada jamuan makan atau acara tersebut. Anda juga akan ingin mempertimbangkan persyaratan diet tamu Anda. Sangat penting untuk memutuskan apakah makanan pembuka panas akan disajikan sebagai bagian dari makanan duduk, prasmanan swalayan atau dibagikan di piring makanan pembuka. Setelah Anda membuat keputusan tentang jenis makanan yang akan disajikan, serta cara Anda berencana untuk menyajikannya, Anda akan berada dalam posisi yang lebih baik untuk mulai mencari secara online untuk menemukan sumber resep makanan pembuka panas.
Pertimbangan pertama Anda saat memilih hidangan pembuka panas adalah menu seperti apa yang Anda rencanakan untuk makan. Idealnya, makanan pembuka panas Anda tidak boleh menduplikasi makanan yang akan disajikan sebagai hidangan utama atau lauk. Makanan pembuka juga tidak boleh terlalu besar untuk memadamkan selera tamu atau sesama pengunjung. Di sisi lain, jika Anda merencanakan jamuan pesta, Anda mungkin ingin menyajikan prasmanan yang seluruhnya terdiri dari makanan ringan panas dan dingin. Dalam kasus seperti itu, Anda akan ingin memastikan bahwa Anda memiliki berbagai makanan pembuka yang tersedia untuk tamu Anda, terutama jika Anda tahu bahwa beberapa tamu memiliki alergi makanan, vegetarian atau vegan atau memiliki batasan diet lainnya.
Jika Anda tidak terbiasa menyiapkan makanan multi-menu, Anda mungkin ingin memilih makanan pembuka panas yang dapat dibuat sebelumnya dan kemudian disepuh pada saat disajikan. Jika Anda membuat makanan pembuka bergaya hors d’oeuvre kecil untuk pesta, pilih beberapa resep yang bisa disiapkan terlebih dahulu dan kemudian dibekukan. Ini akan memungkinkan Anda untuk menyiapkan beberapa makanan pembuka Anda beberapa hari sebelum pesta Anda, mengurangi beban kerja Anda pada hari acara.
Berhati-hatilah dalam memilih makanan pembuka panas. Jika Anda akan mengadakan acara formal, hindari makanan pembuka panas yang bisa menetes ke pakaian formal atau yang harus dimakan dengan jari. Sebagai gantinya, pilih makanan pembuka panas yang bisa dimakan dengan garpu, atau yang bisa ditusuk dengan tusuk gigi atau garpu jika disajikan sebagai prasmanan koktail. Acara yang kurang formal, di sisi lain, dapat memberikan makanan pembuka yang sedikit “berantakan” seperti sayap ayam, tetapi selalu merupakan ide yang baik untuk memiliki banyak serbet di tangan untuk digunakan tamu Anda.